Wildsandwiches
Zutaten
- 8 Scheiben Weißbrot
- 80 g Butter
- Weinbrand
- gebratenes knochenfreies Wildfleisch
- Preiselbeergelee oder eingelegte Preiselbeeren
Zubereitung
Die Weißbrotscheiben mit Weinbrandbutter (schaumig geschlagene Butter mit ein wenig gutem Weinbrand verrühren) bestreichen.
Die Hälfte davon mit Fleischscheiben oder -stücken belegen und mit Preiselbeergelee bestreichen.
Mit den übrigen Brotscheiben abdecken.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]