Warmes Schinkenbrot
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958
Diese Zutaten brauchen wir…
- 20 g Butter
- 100 g Brot
- 150 g Schinken
- 2 Eier
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Und so wird es gemacht…
In 10 g zerlassener Butter zwei Weißbrotscheiben gut anbraten, dann 2 Schinkenscheiben in dem Butterrest warm werden und die aufgeschlagenen Eier daraufgleiten lassen. Braten, bis das Eiweiß geronnen ist. Auf den Röstbrotscheiben anrichten. Brot, Bratkartoffeln oder Salat als Zuspeise geben.
Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958
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