Überbackene Tomaten
Zutaten
- 8 Tomaten
- 150 g Jagdwurst
- 50 g Weißbrot
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Kapern
- geriebene Semmel
- Butter
Zubereitung
Die Tomaten aushöhlen und das Ausgehöhlte mit Wurstwürfelchen, eingeweichtem, fest ausgedrücktem Weißbrot, Senf, gehackten Kapern und bei Bedarf auch Salz vermengen.
Die damit gefüllten Tomaten in eine gefettete Auflaufform setzen, mit geriebener Semmel oder Käse bestreuen, mit Butter betupfen und überbacken.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]