Tomaten, mit Edelpilzkäse gefüllt
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 große Tomaten
- 125 g Edelpilzkäse
- 125 g geputzter Sellerie
- 1 Eßlöffel Salatöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Paprika
- 1 Teelöffel feingeschnittener Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Die Tomaten gründlich waschen, von jeder Tomate einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Den Sellerie in Würfelchen schneiden, mit dem zerkrümelten Edelpilzkäse, Öl, Zitronensaft und Paprika vermengen und in die Tomaten füllen. Mit Schnittlauch bestreuen und die Deckel wieder aufsetzen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989