Tomaten, gefüllt mit Blumenkohlsalat
Ein tolles & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Tomaten (je 60 bis 70 g)
- 100 g eingelegter Blumenkohl
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- 40 g Doppelrahmkäse
- 40 g Einmachzwiebeln
- Salz
- Estragon
- weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den Blumenkohl in kleinere Stückchen zerteilen und in eine Schüssel legen, fein geschnittene Einmachzwiebel, fein gehackten Estragon, Salz, Pfeffer und den mit Mayonnaise verrührten Doppelrahmkäse zusetzen. Alles vorsichtig vermengen und in die zuvor geschälten und ausgehöhlten Tomaten füllen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984