Tee-Eier-Punsch
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 12 Teelöffel schwarzer Tee
- 3 Eigelb
- 75 g Zucker
- Rum nach Belieben
- 1 Prise Muskat
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Und so wird es gemacht…
Den Tee mit 1 Liter kochendem Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Die Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Rum nach Geschmack zufügen und diese Masse unter kräftigem Rühren in den Tee mischen. Den Punsch in vorgewärmte Gläser füllen, mit einer Prise Muskat bestäuben.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987