Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Letscho nach Hausmacherart – Herzhaftes Paprika-Tomaten-Gemüse Letscho ist ein klassisches Gericht der osteuropäischen Küche, das in vielen Ländern in verschiedenen Varianten zubereitet wird. Diese Hausmacher-Version vereint die fruchtige Süße von Tomaten und Paprika mit dem rauchigen Geschmack von Speck und dem Aroma von Gewürzpaprika. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, als Topping für Reis oder einfach mit frischem Brot – […]
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1 Schweinekotelett auf Temesvarer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinekotelett 20 g Salz 100 g Zwiebeln 10 g Paprika 10 g Knoblauch 500 g junge grüne Bohnen 40 g Mehl 80 g Fett 0,3 l saure Sahne 50 g geräucherter Speck 150 g Letscho Lob, Kritik, […]
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36 Apfel-Zwiebel-Schmalz – Herzhafter Brotaufstrich nach DDR-Tradition Apfel-Zwiebel-Schmalz war ein beliebter Brotaufstrich in der DDR, der häufig auf frischem Brot oder Brötchen zum Frühstück oder als herzhafter Snack genossen wurde. Die Kombination aus süßen Äpfeln, herzhaften Zwiebeln und aromatischen Kräutern macht diesen Aufstrich zu einer wahren Geschmacksexplosion. Er eignet sich perfekt für alle, die deftige und vollmundige Aromen lieben. Das […]
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0 Paprikakartoffeln auf Szegediner Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Kartoffeln 100 g Fett 150 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 2 g Kümmel 10 g Paprika 20 g Salz 120 g Tarhonya 200 g Paprikaschoten 100 g frische Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Sauerampfer mit saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Sauerampfer 40 g Fett 60 g Mehl 20 g Salz 30 g Zwiebeln 50 g Zucker 0,2 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Medaillons mit Morcheln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefilet 80 g Fett 15 g Salz 400 g Morcheln 0,3 l saure Sahne 50 g durchwachsener Speck 1 g gemahlener Pfeffer 50 g Mehl 50 g Zwiebeln 1 kleines Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Wirsingkohlgemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Wirsingkohl 500 g Kartoffeln 40 g Fett 60 g Mehl 30 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 2 g Kümmel 1 g Paprika 1 g gemahlener Pfeffer 1 g Majoran 20 g Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Zanderfilets mit Spargel in Sülze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Zanderfilets (entgrätet) 20 g Salz 1 Zitrone 500 g Büchsenspargel 2 harte Eier 800 g fertiger Aspik Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Schweinefilet mit Kremsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefilet 50 g geräucherter Speck 15 g Salz 50 g Fett 120 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 40 g Mehl 1 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1/2 Zitrone 15 g Zucker 15 g Senf 0,3 l saure Sahne Lob, […]
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1 Schlemmerschnitte Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Vollkornbrot 10 g Rahmbutter 50 g Schabefleisch Salz Pfeffer 1/2 Eigelb 5 g Zwiebeln 20 g Gabelbissen 50 g Delikateß-Gurke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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6 Kartoffelpuffer – Ein DDR-Klassiker mit Apfelmus Kartoffelpuffer sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in der DDR oft auf den Tisch kam. Sie sind außen knusprig, innen weich und in Kombination mit süßem Apfelmus ein wahrer Genuss. Dieses Rezept aus dem Jahr 1983 zeigt, wie man mit nur wenigen Zutaten ein sättigendes und schmackhaftes Gericht zubereitet. Besonders schön an […]
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0 Schweinefilet im Netz Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefilet 250 g Schweinenetz 50 g Fett 40 g Butter 20 g Salz etwas gemahlener Pfeffer 200 g Pilze 1 kleines Bündel Petersilie 20 g Zwiebeln 15 g geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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