Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Spinatfrischkost Die Spinatfrischkost ist ein leichtes und vitaminreiches Gericht, das sich ideal als Beilage oder erfrischender Salat eignet. Der fein geschnittene Spinat bildet die Basis, während Zitronensaft, Öl und eine kleine Menge Meerrettich für eine würzige und frische Note sorgen. Abgerundet wird die Mischung durch etwas Zwiebel und frische Petersilie, die dem Gericht zusätzliche Aromatik verleihen. Als Garnitur eignen […]
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0 Fischtopf mit Gemüse und Kräutern Der Fischtopf mit Gemüse ist ein leichtes, aromatisches Gericht, das durch die Kombination von zarten Fischfiletwürfeln, frischem Gemüse und Kartoffeln besticht. Mit Kräutern wie Petersilie, Dill, Kerbel oder Schnittlauch verfeinert, wird daraus eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch bekömmlich ist. Die Brühe sorgt für eine kräftige Basis, während das sanfte Dünsten von […]
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0 Himbeer-Apfel-Marmelade mit Zimt Die Himbeer-Apfel-Marmelade vereint die fruchtige Süße von Himbeeren mit der leichten Säure von Äpfeln. Durch die frische Note des Zitronensafts und die feine Würze von Zimt entsteht ein besonders aromatischer Aufstrich, der sich hervorragend auf frischem Brot, Brötchen oder auch als Füllung für Gebäck eignet. Damit die Marmelade lange haltbar bleibt, ist es wichtig, die Gläser […]
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0 Birnen-Gurken-Salat mit Sultaninen und Haselnüssen Der Birnen-Gurken-Salat ist eine erfrischende und ungewöhnliche Kombination, die durch ihre süß-fruchtige und zugleich leichte Note überzeugt. Die reife Birne sorgt für Saftigkeit und feine Süße, während die Gurke Frische und Knackigkeit einbringt. Ergänzt durch Sultaninen und gehackte Haselnüsse entsteht ein abwechslungsreicher Salat, der sowohl als leichte Vorspeise als auch als Beilage serviert werden […]
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0 Sommersalat mit Gurke, Birnen und Blattsalat Der Sommersalat ist eine leichte und erfrischende Kombination aus Salatgurke, Birnen und frischem Blattsalat. Durch die Mischung von fruchtiger Süße und herzhafter Würze eignet er sich hervorragend als Beilage oder als leichtes Mittagessen an warmen Tagen. Das Dressing aus Senf, Zitronensaft und Öl verleiht dem Salat eine feine Würze, während gehackter Schnittlauch für […]
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0 Süße Möhrenfrischkost mit Äpfeln, Nüssen und Sultaninen Die süße Möhrenfrischkost ist ein leichtes und vitaminreiches Gericht, das durch die Kombination von frischen Möhren, süßen Äpfeln und Sultaninen eine fruchtige Note erhält. Durch die Zugabe von Zucker oder Honig sowie einem Spritzer Zitronensaft wird die Frische der Zutaten betont und harmonisch abgerundet. Geriebene Nüsse sorgen zusätzlich für einen feinen Biss […]
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4 Käsesalat mit Früchten und Mandeln Ein fruchtig-herzhafter Salat, der süßliche Äpfel und Birnen mit mildem Käse und knackigen Mandeln kombiniert. Die Zutaten werden in feine Streifen geschnitten und mit einer cremigen Soße aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und Zitronensaft verfeinert. Eine Prise Zucker und Salz sorgt für den perfekten Geschmacksausgleich zwischen süß und pikant. Der Salat schmeckt besonders erfrischend, wenn […]
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1 Frikassee aus Rindfleisch – Deftig und aromatisch Frikassee aus Rindfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das durch die Kombination von zart geschmortem Rinderbraten, einer sämigen Kapernsoße und einem Hauch Zitrone seinen unverwechselbaren Geschmack erhält. Die feine Säure der Zitrone und die leichte Schärfe der Kapern geben dem Gericht eine besondere Würze und runden den kräftigen Fleischgeschmack perfekt ab. Das Rindfleisch […]
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0 Sahnenierchen – Deftiges Nierenrezept Sahnenierchen sind ein traditionelles Gericht, das durch die cremige Verbindung von zart gebratenen Nierenscheiben, Sahne und einer feinen Kräutermischung seinen besonderen Geschmack erhält. Die Kombination aus Dill, Estragon und Boretsch sorgt für ein würziges Aroma, das durch eine feine Säure von Zitronensaft und eine leichte Currynote ergänzt wird. Das Gericht ist schnell zubereitet und sollte […]
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1 Apfel-Möhren-Saft – frisch und vitaminreich Apfel-Möhren-Saft ist ein klassisches, erfrischendes Getränk, das nicht nur durch seinen natürlichen Geschmack, sondern auch durch seinen hohen Vitamingehalt überzeugt. Die Kombination aus süßlichen Äpfeln, knackigen Möhren und würzigem Sellerie ergibt einen harmonischen Mix, der durch etwas Zitronensaft perfekt abgerundet wird. Dieser Saft eignet sich ideal für den Start in den Tag oder als […]
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1 Mecklenburger Pflaumenpudding – Süßes Dessert mit Vanillesoße Mecklenburger Pflaumenpudding ist ein traditionelles Dessert aus Norddeutschland, das durch seine fruchtige Süße und die feine Würze besticht. Die Grundlage bilden Backpflaumen, die zunächst eingeweicht und anschließend in einem Sud aus Zucker, Zimt und etwas Salz gekocht werden. Dadurch erhalten sie eine besonders aromatische Tiefe. Durch die Bindung mit Stärkemehl entsteht eine […]
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2 Champignonsalat mit Zwiebeln und Ei Der Champignonsalat ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder kleine Mahlzeit eignet. Frische Champignons werden kurz gekocht und anschließend mit feinen Zwiebelringen, etwas Öl und Gewürzen mariniert. Durch den Saft einer Zitrone behalten die Pilze ihre helle Farbe und erhalten eine angenehme Frische. Besonders dekorativ wirkt der Salat, […]
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