DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Spaghetti »Napolitana« Willkommen zurück in der DDR-Küche! Obwohl politische und geografische Einschränkungen die Vielfalt beeinflussten, war die italienische Küche in der DDR beliebt. Spaghetti „Napolitana“ war eine davon. Heute präsentiere ich dir eine […]
WeiterlesenSchlagwort: Zitronensaft
Lyoner Milchzwiebeln
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Lyoner Milchzwiebeln Zutaten 750 g Zwiebeln 100 g Margarine 1/2 Liter Milch 1 1/2 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Muskat Zitronensaft Zubereitung Die Zwiebeln schälen, halbieren oder vierteln, in der Hälfte der Margarine dünsten, […]
WeiterlesenZwiebeln als Gemüsebeilage
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Zwiebeln als Gemüsebeilage Bereit für eine kulinarische Überraschung? Diese saftigen Zwiebeln sind nicht nur eine Beilage, sondern ein Geschmackserlebnis! Erfahre, wie du in wenigen Schritten diese köstliche Gemüsebeilage zubereiten kannst und verleihe deinen […]
WeiterlesenSchwarzwurzeln als Gemüsebeilage
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Schwarzwurzeln als Gemüsebeilage Zutaten 1000 g Schwarzwurzeln 4 Eßlöffel Margarine 1 Zitrone Salz Glutal Muskat Petersilie Zubereitung Die vorbereiteten, in Stücke geschnittenen Schwarzwurzeln mit dem Zitronensaft und Glutal weichdämpfen. Abtropfen lassen, in zerlassener […]
WeiterlesenChicorée auf holländische Art
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Chicorée auf holländische Art Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Chicorée auf holländische Art war eine beliebte Option in der DDR-Küche, die eine einzigartige Kombination aus herzhaftem Geschmack und zarter Bitterkeit bietet. Dieses […]
WeiterlesenChicorée als Gemüsebeilage
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Chicorée als Gemüsebeilage In der DDR war Chicorée eine häufig verwendete Gemüsesorte und wurde oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Hier ist ein einfaches Rezept für Chicorée als Gemüsebeilage im DDR-Stil, das […]
WeiterlesenChampignons auf Lyoner Art
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Champignons auf Lyoner Art Zutaten 500 g gedünstete Champignons 175 g Zwiebeln 50 g Butter 4 Tomaten Zitronensaft Glutal Salz Petersilie Zubereitung Die Zwiebeln – kleine Zwiebeln im ganzen, größere in grobe Würfel […]
WeiterlesenBlumenkohl als Gemüsebeilage
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Blumenkohl als Gemüsebeilage Blumenkohl war einst eine beliebte Beilage in der DDR, die mit ihrer Einfachheit und Geschmack überzeugte. Dieses klassische Rezept bringt diese Nostalgie in deine Küche und verleiht deinen Mahlzeiten einen […]
WeiterlesenGeorgisches Basturma
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Georgisches Basturma Zutaten & Zubereitung Je Portion 100 g Lammkeule und 75 g Rinderfilet in fingerdicke, etwa 5 cm große Würfel schneiden, leicht salzen und pfeffern, mit Knoblauch würzen. 2 Zwiebeln fein hacken […]
WeiterlesenPikantes Filetsteak
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Pikantes Filetsteak Zutaten 4 Rinderfiletsteaks (je 150 g) 2 Gewürz- oder entsprechend Senfgurken 2 Zwiebeln 1/2 Glas Kräuteranchovis 4 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel Worcestersoße Pfeffer Salz Thymian […]
WeiterlesenSchönbrunner Rostbraten
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Schönbrunner Rostbraten Zutaten 4 Rostbratenstücke (Rinderoberschale, Rouladenfleisch, je 150 g) 4 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel Margarine 2 Eßlöffel Mehl 4 Zwiebeln 1 Röhrchen Kapern 1 Zitrone 3 bis 4 Gewürzgurken 1/2 Liter Brühe […]
WeiterlesenDas original Wiener Schnitzel
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Das original Wiener Schnitzel Das Wiener Schnitzel ist ein österreichisches Nationalgericht und keine Spezialität der DDR. Es handelt sich dabei um ein paniertes und flach geklopftes Kalbsschnitzel. Die Ursprünge des Wiener Schnitzels lassen […]
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