0 Brüsseler Geflügelsülzchen Für 1 Portion Zutaten 1/4 Liter entfettete Geflügelbrühe Zitronensaft 7 g Gelatine 150 g gekochtes mageres Geflügelfleisch 1 Eßlöflel gares Suppengemüse Zubereitung Die heiße Geflügelbrühe mit Zitronensaft, gegebenenfalls auch noch mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken und […]
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0 Serbischer Reissalat Für 1 Portion Zutaten 40 g Reis 1 Prise Salz reichlich 1/8 Liter Wasser 20 g Möhre 20 g Erbsen Zitronensaft 1/2 Teelöffel Senf 1 Prise Paprika 1/2 Teelöffel gehackte Petersilie Zubereitung Den gewaschenen Reis in dem […]
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0 Karotten-Apfel-Frischkost Zutaten Für 1 Portion 150 g Karotten 50 g Äpfel Zitronensaft Süßstoff Zubereitung Die geputzten Karotten und den Apfel mit der Schale reiben. Die Frischkost mit Zitronensaft und einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. [Nach: Iß und bleibe schlank! » […]
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0 Rosenkohl in Bierteig Zutaten 1 kg Rosenkohl Salz Zitronensaft Pfeffer 1/4 Liter Bier 200 g Mehl 1 Ei 1 Eßlöffel Öl Ausbackfett Reibekäse Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl in wenig Salzwasser etwa 8 Minuten garen, mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken, […]
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0 Rosenkohl auf französische Art Zutaten 500 g Rosenkohl Salz Pfeffer 500 g Äpfel Zitronensaft 3 Eßlöffel Weißwein 1 Teelöffel Zucker 1 Eßlöffel geriebene Walnüsse 3 Eßlöffel Butter Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl in wenig Salzwasser zusammen mit etwas Pfeffer garen. […]
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0 Rosenkohl nach Warschauer Art Rosenkohl nach Warschauer Art ist eine köstliche und raffinierte Zubereitungsmethode für Rosenkohl, die diesem bescheidenen Gemüse einen ganz neuen Glanz verleiht. Diese traditionelle polnische Art der Zubereitung bringt eine Fülle von Aromen und Texturen hervor, […]
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0 Gedünsteter Rosenkohl Zutaten 1 kg Rosenkohl 1 kleine Zwiebel 3 Eßlöffel Margarine Salz Muskat Petersilie Zubereitung Den Rosenkohl vorbereiten. Die feingeschnittene Zwiebel in der heißen Margarine goldgelb dünsten. Den Rosenkohl zugeben, mit Salz und geriebenem Muskat würzen, etwas Wasser […]
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0 Rosenkohl-Apfel-Rohkost Zutaten 400 g Rosenkohl 1/2 Zwiebel 1 großer Apfel Zitronensaft 4 Eßlöffel energiereduzierte Salatsoße 2 Eßlöffel Kondensmilch Zucker Salz Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl und die geschälte Zwiebel in feine Streifen schneiden. Den geschälten, vom Kernhaus befreiten Apfel ebenfalls […]
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0 Rosenkohlrohkost Zutaten 400 g Rosenkohl 3 Eßlöffel Salatöl 1 Eßlöffel Zitronensaft Salz 1 Prise Zucker 1 Zwiebel Kräuter (Petersilie, Dill, Estragon) Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl in feine Streifen schneiden. Öl und Zitronensaft mit dem Schneebesen gut verschlagen, mit Salz […]
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0 Jägeressen Zutaten 375 g Wildgulasch 60 g Speck oder Fett 375 g Kartoffeln etwa 500 g Rotkohl 2 bis 3 säuerliche Äpfel 30 g Trockenpilze Salz Ingwer 3 Wacholderbeeren 1/8 Liter Sauermilch 1 Eßlöffel Mehl 1 große oder 2 […]
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0 Pikante Rotkohlrohkost Zutaten 750 g Rotkohl Salz 1/4 Liter Apfelsaft 2 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel geriebener Meerrettich je 1 Prise gemahlener Ingwer und gemahlene Nelke etwas Zucker 2 bis 3 Eßlöffel Öl Dill Zubereitung Den vorbereiteten Rotkohl raspeln und […]
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0 Rotkohlrohkost „lsabell“ Zutaten 500 g Rotkohl Salz 1 Apfel 1 Apfelsine 1 Eßlöffel Sultaninen 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zitronensaft je eine Prise Zucker und Pfeffer einige Walnußkerne Zubereitung Den vorbereiteten Rotkohl raspeln oder in feine Streifen schneiden und […]
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