Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Perlgerstenkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweine- oder Kalbsknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 20 g Salz 40 g Butter 40 g Mehl 100 g Perlgersten 0,1 Liter Milch 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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2 Gekochter Zander Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von etwa 1800 g 20 g Salz 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt 50 g Zwiebeln 0,5 g Pfefferkörner 150 g Meerrettich 1 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Sauerampfersuppe mit saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 500 g Sauerampfer 50 g Fett 60 g Mehl 20 g Salz 30 g Zucker 0,15 l saure Sahne 1 Semmel 20 g Butter 30 g Zwiebeln Lob, […]
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0 Blumenkohlkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 500 g Blumenkohl (ohne Blätter) 50 g Butter 60 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb 20 g Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Omelett mit Geflügelhascheefüllung Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 15 Eier 20 g Salz 120 g Fett oder Butter ein junges Huhn von etwa 600 g 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 50 g Zwiebeln 60 g Mehl 2 Eidotter 0,15 l süße Sahne wenig gemahlener Pfeffer 1 kleines Bündel Petersilie […]
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1 Tarhonyasuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 40 g Fett 20 g Zwiebeln 30 g Paprika wenig gemahlener Pfeffer 40 g geräucherter Speck ein wenig Petersilie 100 g Konservenletscho (Tomaten mit Paprikaschoten) 100 g Tarhonya Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Linsenkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweine- oder Kalbsknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 200 g Linsen 60 g Mehl 60 g Butter 20 g Salz 20 g Zwiebeln 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb 1 Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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6 Linsensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweine- oder Kalbsknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 200 g Linsen 20 g Salz 40 g Fett 60 g Mehl 20 g Zwiebeln 20 g Zucker 1 Lorbeerblatt 0,05 l Essig 20 g Senf 0,15 l saure Sahne Lob, […]
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0 Fischkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fischbein (oder 500 g gereinigte Kleinfische) 100 g Mohrrüben 100 g Petersilienwurzeln 30 g Zwiebeln 20 g Salz 1 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1/4 Zitrone 50 g Butter 50 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Lungenhascheesuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 250 g Kalbs- oder Schweinelunge 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 60 g Mehl 20 g Salz 20 g Zwiebeln 1/2 Zehe Knoblauch 20 g Senf 2 g Paprika wenig Pfeffer 1/2 Zitrone 1 Lorbeerblatt 20 g […]
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3 Litauischer Borstsch – Ein herzhaftes Rote-Bete-Suppenrezept Litauischer Borstsch ist eine gehaltvolle und farbenfrohe Suppe, die ihre Wurzeln in der osteuropäischen Küche hat. Dieses Rezept stammt aus der ehemaligen Sowjetunion und bringt die kräftigen Aromen von Roter Bete, Sauerampfer und einer würzigen Fleischbrühe zusammen. Der Borstsch wird mit feingeschnittenen Würstchen und einem Klecks saurer Sahne serviert, die dem Gericht eine […]
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4 Reichhaltige Knochenbrühe – Ein Nährstoffklassiker Knochenbrühe ist ein kraftvolles und nahrhaftes Grundrezept, das sich ideal als Basis für Suppen, Eintöpfe und Saucen eignet. Die Brühe ist voller Mineralstoffe und wird besonders im Winter als wärmendes Getränk geschätzt. Dieses Rezept aus der Sowjetunion bringt mit nur wenigen Zutaten ein tiefes Aroma in die Küche und ist unkompliziert zuzubereiten. Ob als […]
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