Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Weinschaumsoße – Luftiges Rezept mit Wein, Ei und Zitrone Die Weinschaumsoße ist eine luftige, aromatische Soße, die besonders gut zu Süßspeisen wie Apfelstrudel, Dampfnudeln, Germknödel oder auch Obstsalaten passt. Sie zeichnet sich durch ihre schaumige Konsistenz und ihr feines Aroma von Wein, Zitrone und Zucker aus. Die Zubereitung erfordert etwas Fingerspitzengefühl, da die Soße im Wasserbad oder bei sehr […]
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1 Fruchtsaftsoße – Einfaches Rezept mit Saft und Stärke Die Fruchtsaftsoße ist eine schnelle und vielseitige Soße, die sich hervorragend zu Desserts, Milchspeisen oder auch zu Grießbrei und Pudding eignet. Sie bringt fruchtige Frische auf den Tisch und kann mit unterschiedlichen Säften ganz nach Geschmack variiert werden – ob Apfel, Kirsch, Johannisbeere oder Multivitamin. Die Zubereitung ist unkompliziert: Der Saft […]
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0 Weinkaltschale mit Erdbeeren – Erfrischendes Rezept mit Weißwein Die Weinkaltschale mit Erdbeeren ist ein erfrischendes Dessert oder eine leichte Zwischenmahlzeit, die besonders an warmen Tagen für Abkühlung sorgt. Durch die Kombination aus frischen Erdbeeren, Weißwein, Zucker und einem Hauch Rum oder Vanillezucker entsteht eine aromatische Mischung, die fruchtig, süß und zugleich leicht herb schmeckt. Die Zubereitung ist denkbar einfach: […]
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1 Kalte Paprikasoße – Frisches Rezept mit Paprika und Rotwein Die Kalte Paprikasoße ist ein aromatisches Rezept, das durch die Kombination aus reifer roter Paprika, Paprikapulver und Rotwein einen kräftigen, würzigen Geschmack erhält. Sie wird nicht gekocht, sondern frisch angerührt – das bewahrt die intensiven Aromen der Zutaten und sorgt für eine kräftige, natürliche Farbe. Besonders an warmen Tagen ist […]
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0 Flämische Suppe – Süßes Rezept mit Gräupchen, Apfelsaft und Eischnee Die Flämische Suppe ist ein süßliches Gericht, das durch die Kombination von Gräupchen, Apfelsaft oder -wein sowie Zucker und Zimtrinde einen besonderen Charakter erhält. Verfeinert wird sie mit Korinthen und gehackten Nüssen oder Mandeln, was der Suppe eine angenehme Tiefe im Geschmack und eine feine Textur verleiht. Der Clou […]
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0 Obstsalat Amor mit frischem Obst, Nüssen und Weinbrand Der Obstsalat Amor ist eine fruchtig-süße Köstlichkeit, die durch ihre Vielfalt an frischem Obst und einem Hauch Weinbrand besticht. Saftige Äpfel, Bananen, Orangen und Ananas bilden die Basis, die in feine Stücke geschnitten und mit Zucker sowie Zitronensaft mariniert werden. Dadurch erhält der Salat eine angenehme Frische und eine ausgewogene Süße. […]
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0 Fischsalat Frühlingsgedicht mit frischem Gemüse Der Fischsalat „Frühlingsgedicht“ vereint zarte Fischstücke mit frischen Blattsalaten, knackigen Radieschen und aromatischen Kräutern. Die cremige Sauce aus Mayonnaise und Joghurt verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und sorgt für eine feine, ausgewogene Note. Ergänzt wird das Gericht durch hartgekochte Eier, die dem Salat zusätzliche Sättigung geben und ihn zu einer vielseitigen Mahlzeit […]
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0 Sommerlicher Fischsalat mit frischem Gemüse Ein sommerlicher Fischsalat vereint frischen Fisch mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce. Die Basis bildet Fischfilet, das schonend gegart und anschließend zerpflückt wird. Für die Frische sorgen Tomaten, Gurken und Zwiebeln, die dem Salat einen knackigen Biss und ein leichtes Aroma verleihen. Abgerundet wird alles durch eine cremige Mischung aus Mayonnaise, Joghurt und […]
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0 Obst-Fischsalat mit Früchten und Mayonnaise Ein Obst-Fischsalat vereint die Leichtigkeit von frischem Obst mit der herzhaften Note von zart gegartem Fisch. Diese Kombination sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das süß, säuerlich und würzig zugleich ist. Die Grundlage bilden Fischfilet, verschiedene Früchte wie Äpfel, Birnen, Kirschen oder Ananas sowie eine cremige Sauce aus Mayonnaise und Joghurt. Verfeinert wird der Salat […]
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0 Fischsalat mit Sellerie, Äpfeln und Joghurt-Mayonnaise Der Fischsalat mit Sellerie und Äpfeln ist eine frische und leichte Kombination, die durch das Zusammenspiel von zartem Fischfilet, knackigem Sellerie und süß-säuerlichen Äpfeln besticht. Das Dressing mit Joghurt-Mayonnaise sorgt für Cremigkeit, während Zitronensaft und eine Prise Zucker die Aromen harmonisch abrunden. Die feine Süße der Äpfel passt hervorragend zum herben Sellerie und […]
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0 Fisch-Pilzsalat mit Kräutern und cremigem Dressing Der Fisch-Pilzsalat ist eine herzhafte Kombination aus zartem Fischfilet und aromatischen Pilzen, die durch ein cremiges Dressing aus Mayonnaise und Joghurt harmonisch verbunden werden. Frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie sorgen für Würze und Frische, während ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Weinessig dem Gericht eine feine Säure verleiht. Die Grundlage bilden gegarte und […]
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0 Sauerkohlsalat mit Apfel, Zwiebel und Petersilie Der Sauerkohlsalat ist eine aromatische und erfrischende Beilage, die durch die Kombination aus Sauerkohl, Apfel, Zwiebel und frischer Petersilie überzeugt. Der feine Geschmack des Sauerkohls wird durch die fruchtige Süße des Apfels und die leichte Schärfe der Zwiebel harmonisch ergänzt. Weißwein und Öl runden das Ganze ab und machen den Salat besonders saftig. […]
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