Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Estnische Milchsuppe Die Estnische Milchsuppe ist ein wunderbar einfaches und trotzdem raffiniertes Wohlfühlgericht, das besonders an kalten Tagen für ein bisschen nordische Gemütlichkeit sorgt. Die samtige Suppe lebt von der feinen Mischung aus frischer Milch, süßer Sahne und locker verquirlten Eiern, die ihr eine angenehm cremige Konsistenz verleihen. Ein Hauch Honig oder Zucker sorgt für eine zarte Süße, die […]
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1 Lausitzer Pilz-Kartoffel-Suppe Diese herzhafte Pilz-Kartoffel-Suppe ist ein echter Seelentröster für kühle Tage und bringt den aromatischen Geschmack der Lausitz direkt in den Suppentopf. Verschiedene Mischpilze treffen auf würzige Zwiebeln, frische Petersilie und sämige Kartoffeln. Die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz, während Tomaten eine leichte Frische ins Spiel bringen. Das Ergebnis ist eine bodenständige, reichhaltige […]
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0 Hackfleischsuppe Diese Hackfleischsuppe ist ein echter Sattmacher und perfekt, wenn es schnell gehen muss und trotzdem richtig gut schmecken soll. Mit wenigen Zutaten entsteht eine pikante, wärmende Suppe, die an kalten Tagen wunderbar von innen wärmt. Besonders raffiniert sind die kleinen Flocken aus gewürztem Hackfleisch, die zusammen mit sauren Gurkenwürfeln, Zwiebel und einem Hauch Zitronenschale für ordentlich Aroma sorgen. […]
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2 Zwiebelsuppe auf polnische Art Zwiebelsuppe auf polnische Art – kräftig, würzig und wunderbar rustikal. Diese Suppe ist ein Paradebeispiel dafür, wie man mit einfachen Zutaten ein vollmundiges Gericht zaubern kann, das nicht nur den Bauch wärmt, sondern auch die Seele. Die Kombination aus Rindfleischbrühe, geröstetem Roggenbrot und sanft geschmorten Zwiebeln verleiht der Suppe ein wunderbar erdiges, tiefes Aroma. Typisch […]
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0 Blumenstädter Salatspezialität Dieser bunte Salat bringt richtig Schwung auf den Tisch – frisch, knackig und voller Aromen! Die „Blumenstädter Salatspezialität“ vereint alles, was einen guten Sommersalat ausmacht: Verschiedene Gemüse werden roh und in feine Scheiben, Ringe oder Würfel geschnitten und dann großzügig mit einer cremigen Buttermilch-Dill-Soße vermengt. Die Mischung aus knackigem Kopfsalat, saftigen Gurken, süßlichen Möhren, aromatischen Radieschen, reifen […]
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1 Cornflakes mit Johannisbeeren Wer einen schnellen Start in den Tag oder eine erfrischende Zwischenmahlzeit sucht, liegt mit Cornflakes mit Johannisbeeren genau richtig. Knusprige Cornflakes treffen auf süß-säuerliche Johannisbeeren und werden mit heißer oder kalter Milch übergossen – ganz nach Geschmack. Ein bisschen Zucker rundet das Ganze ab und sorgt dafür, dass auch kleine Schleckermäuler nicht Nein sagen können. Die […]
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2 Rosenkohlsuppe Herzhaft, wärmend und sättigend – so lässt sich diese Rosenkohlsuppe am besten beschreiben. Die Kombination aus zartem Kaßler, würziger Brühe, Kartoffeln, Möhren und dem typischen Geschmack von Rosenkohl macht sie zum perfekten Essen für kalte Tage. Das Fleisch wird sanft in der Brühe gekocht, was der Suppe eine herrliche Tiefe und einen rauchigen Geschmack verleiht. Das knackige Gemüse […]
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0 Dicke Bohnen mit Hackfleisch Dieses Gericht aus dicken Bohnen und Hackfleisch ist perfekt für alle, die eine herzhafte und wärmende Mahlzeit suchen. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, weißen Bohnen und aromatischen Tomaten sorgt für eine wunderbare Balance aus Aromen und Texturen. Die saure Sahne verleiht der Suppe eine angenehme Cremigkeit, während die Kräuter wie Basilikum und Thymian für zusätzliche […]
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2 Köstliche Kartoffelsuppe nach DDR-Tradition Diese Kartoffelsuppe ist ein echter Klassiker aus der DDR-Küche und erinnert an einfache, herzhafte Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen und dennoch unglaublich lecker sind. Ich habe dieses Rezept von meiner Oma übernommen, die es früher für die ganze Familie gekocht hat. Es geht nichts über den Duft von frisch gekochter Kartoffelsuppe, der das ganze […]
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0 Rheinische Biersuppe Die Rheinische Biersuppe ist ein außergewöhnliches Rezept, das mit seiner spannenden Mischung aus Butter, Mehl, Zucker, Weißwein und einer feinen Gewürznote aus Zimt oder Ingwer punktet. Hier vereinen sich süße, würzige und leicht fruchtige Aromen zu einer ganz besonderen Suppe, die sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann. Die Basis bildet eine Mehlschwitze, die mit aromatischem […]
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0 Currysuppe Diese Currysuppe ist ein Paradebeispiel für die kreative Seite der DDR-Küche: Hier treffen herzhafter Schinkenspeck und aromatisches Curry auf süße Zutaten wie Apfel, Banane, Sultaninen und Mandeln. Das Ergebnis ist eine wunderbar ausgewogene Suppe, die sowohl sämig als auch fruchtig und leicht pikant schmeckt. Die Basis aus Geflügelbrühe und einem Schuss Sahne macht die Suppe besonders cremig und […]
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0 Festliche Champignonsuppe Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen Vorspeise bist, die sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag eignet, dann ist diese Festliche Champignonsuppe genau das Richtige für dich! Dieses klassische DDR-Rezept vereint den zarten Geschmack von frischen Champignons mit einer cremigen Sahnebasis und herzhaften Eiern, was die Suppe besonders reichhaltig und befriedigend macht. […]
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