0 Gekochtes Gänse- und Entenklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 150 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhren, Porree, Zwiebel) 40 g Butter 30 g halbgriffiges Mehl 2 Löffel Sahne 1 Dotter Muskatblüte oder […]
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0 Gemüsesoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Gemüse 40 g Butter 30 g Mehl 1/2 Liter Wasser oder Knochenbrühe Salz grüne Petersilie 1 Dotter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Bratensoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 20 g Petersilie 20 g Möhren 30 g Sellerie 30 g Zwiebel 4 Pfefferkörnchen 2 Körnchen Pimentgewürz ein kleines Stückchen Lorbeerblatt 30 […]
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0 Fisch blau in Aspik, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 1/8 Liter Essig 1/2 Sellerie 1 kleinere Petersilie 1 Möhre 100 g Zwiebel 10 Pfefferkörner 4 Körner […]
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0 Geröstete Käsebrötchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Weißbrotwecke 150 g geriebener Käse 150 g Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Rollen mit Mischgemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Scheiben Schweinebauch, geräuchert, dünn geschnitten 4 Eier 100 g Karotten 100 g Blumenkohl 100 g grüne Erbsen 50 g […]
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0 Reh in Rotwein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Wildbret 70 g Speck 70 g Butter oder Fett 1 mittelgroße Zwiebel ein Stückchen Sellerie Petersilie wenige Möhren 4 Pfefferkörnchen 2 […]
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0 Hirschbraten mit Champignons und Vogtländischen Klößen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hirschkeule 2 Glas Rotwein 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 6 Pfefferkörner 12 Wacholderbeeren 500 g Wildknochen 100 g Möhren 100 g Sellerie […]
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0 Ausgebackener Sellerie mit Wurstwaren Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Knollensellerie 100 g Wurstwaren Salz Pfeffer Speiseöl zum Ausbacken Paniermehl Ei Weizenmehl, griffig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Feines Hirschragout (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hirschrücken (oder Keule) 50 g Zwiebel 50 g Mohrrübe 50 g Sellerie Petersilienwurzeln Lorbeerblatt Piment Majoran Thymian Salz 400 g Champignons (auch Steinpilze) 200 g […]
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0 Blaugekochter Fisch, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 1/8 Liter Essig 1/2 Sellerie 1 kleinere Petersilie 1 Möhre 100 g Zwiebel 10 Pfefferkörner Körner Pimentgewürz etwas Lorbeerblatt […]
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0 Hasenbraten in Sahne mit Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hasenhinterteil 100 g Speck 100 g Butter etwa 120 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, weniger Möhren) 1 große Zwiebel Salz 8 […]
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