Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schwarzwurzeln gebacken (paniert) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g gekochte Schwarzwurzeln Pfeffer 1 Teelöffel Öl 1 Teelöffel Essig Für den Teig: 1/8 Liter Milch oder Weißwein Salz 80 bis 100 g Mehl 1 Ei 150 g Fett zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Schwarzwurzeln gekocht Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schwarzwurzeln Salz Essig 100 g Butter 40 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Ebenso wie Spargel, servieren wir auch Schwarzwurzel […]
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1 Schwarzwurzeln gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schwarzwurzeln 30 g Fett 1/2 Zwiebel 30 g Mehl zum Eindicken 30 g Fett 1/4 Liter saure oder süße Milch Salz Pfeffer (oder süßer Paprika) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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28 Einfache Eierkuchen Hallo, liebe Freunde der DDR-Küche und Liebhaber einfacher, aber köstlicher Gerichte! Heute habe ich für euch ein Rezept, das in keinem DDR-Haushalt fehlen durfte: Einfache Eierkuchen. Diese Köstlichkeit gehört zu den beliebtesten Schnellgerichten, denn die Zutaten hat man selbst im kleinsten Haushalt immer vorrätig. Eierkuchen werden meist frisch aus der Pfanne verspeist, mit Zucker und Zimt bestreut […]
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0 Helle Fleischsuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 200 g Fleisch 100 g Gemüse (Zwiebel, Möhre, Sellerie, Petersilie, Blumenkohl, Erbsen) 50 g Butter oder Margarine 50 g griffiges oder glattes Mehl für die Mehlschwitze 20 g Fett zum Andünsten des Fleisches oder des Gemüses 1 Dotter 1/8 […]
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1 Gemüsebrühe (Bouillon) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser oder Knochenbrühe 300 g Gemüse 15 g Salz 40 g Butter Einlage: Leber, Milzklößchen oder Nocken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Grünauer Schwarzwurzeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schwarzwurzeln Salz 400 g gekochter Schinken 40 g Butter oder Feinmargarine 2 Eßlöffel Mehl reichlich 1/4 Liter Milch 4 Eßlöffel geriebener Käse Pfeffer 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Mischgemüse in Schinken, überbacken – zart, knusprig und überzogen mit Käse Mischgemüse in Schinken, überbacken – ein raffiniertes Ofengericht, das durch die knusprige Käseschicht und die saftige Füllung aus Gemüse überzeugt. Das Gericht kombiniert zarten Schinken mit einer herzhaften Gemüsefüllung, die mit einer goldbraunen Käseschicht überbacken wird. Das Besondere an diesem Rezept ist die zweifache Garung. Die Schinkenröllchen werden […]
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1 Bunter Salat Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 300 bis 400 g Schwarzwurzel- oder Spargelstücke 2 bis 3 Tomaten 1 Apfel 1 Kopf Salat Öl Essig Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Ei Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Gefüllter Käsering Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Wasser 70 g Margarine Salz Muskat 125 g Mehl 4 Eier 65 g Reibekäse einige Scheiben Schinken feines tischfertiges Gemüse (Spargel, junge Erbsen, Champignons, Schwarzwurzeln, Rosenkohl oder Leipziger Allerlei) frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Schwarzwurzelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schwarzwurzeln 1/2 Liter Wasser 1/2 Liter Milch 3 Eßlöffel Fett 5 Eßlöffel Mehl Muskat Zitronensaft Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Schwarzwurzeln putzen, in 2 bis 3 cm lange Stückchen […]
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0 Gedünstete Möhren in Sahne Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g Möhren oder Karotten 3 bis 4 Eßlöffel Butter oder Margarine Salz 1 Teelöffel Zucker 1/8 Liter kräftige Fleischbrühe oder Bratsaft 1 süße oder saure Sahne Dill oder Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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