Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Schweinefilet in Paprika – Ein Klassiker der ungarischen Küche Schweinefilet in Paprika ist ein Highlight der ungarischen Küche, das besonders in den 1960er Jahren populär war. Zartes Schweinefilet wird in einer aromatischen Paprika-Sahnesoße geschmort, die durch die Zugabe von Letscho – einer ungarischen Spezialität aus Paprika und Tomaten – verfeinert wird. Das Gericht besticht durch seine Einfachheit in der […]
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1 Fleischsoljanka – Ein Klassiker der 70er Jahre Fleischsoljanka ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das in der DDR besonders in den 1970er Jahren populär war. Diese deftige Suppe wird mit verschiedenen Fleisch- und Wurstwaren zubereitet, die zusammen mit sauren Gurken, Kapern und Zitrone eine wunderbar säuerliche Note erhalten. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als sättigende […]
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1 Quarkeierkuchen mit Rhabarber oder Kürbis (Quarkliwanzen) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Speisequark 80 g Grieß 40 g Zucker 2 Eier Rhabarber- oder Kürbiskompott bzw. -konfitüre Salz Ausbacköl süße oder saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Wirsingkohlpastete auf Tordaer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g durch den Wolf gedrehtes Schweinefleisch 1500 g Wirsingkohl 100 g Reis 100 g geräucherter Speck 250 g Schweinenetz (Bauchfell) 50 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 1 g gemahlener Pfeffer etwas Majoran 3 g Paprika 0,2 Liter saure […]
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0 Übergossener Kopfsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Salatköpfe 100 g geräucherter Speck 10 g Salz 0,5 l Essig 10 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Huhn mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Hühnchen 50 g Zwiebeln 20 g Salz 50 g Butter 100 g Fett 1 Bündel Petersilie 20 g Mehl 1 g gemahlener Pfeffer 0,3 l saure Sahne 250 g Pilze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Preßburger Würfel Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Mehl oder 320 g fertige Nudeln 3 Eier 150 g gemahlener Mohn 50 g Honig 1/2 geriebene Zitronenschale 50 g Fett 0,1 Liter saure Sahne 50 g Zucker wenig geriebene Semmel 1 Päckchen Vanillenzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Karpfen mit saurer Sahne und Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Karpfen 20 g Salz 40 g Mehl 80 g Butter 1 g gemahlener Pfeffer 0,2 Liter saure Sahne 0,1 Liter süße Sahne 150 g Pilze 50 g Zwiebeln 1 Bündel Petersilie 0,15 l Weißwein Lob, […]
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0 Gefüllter Rostbraten auf bayerische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu je 180 g 30 g Salz 80 g Fett 30 g Butter 50 g Zwiebeln 120 g Wurzelwerk (Suppengrün) 80 g Schinken 0,5 l saure Sahne 50 g Mehl 2 Eier 1 g […]
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2 Rosenkohl auf Brüsseler Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1250 g Rosenkohl 20 g Salz 50 g Butter 50 g geräucherter Speck 50 g geriebene Semmel 0,15 l saure Sahne 30 g Zwiebeln wenig gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Gänsekeule in Szeklerkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Gänsebrust (2 1/2 Stück) 100 g Fett 20 g Salz 100 g Zwiebeln 10 g Paprika 5 g Knoblauch 2 g Kümmel 20 g Mehl 1000 g Sauerkraut 0,4 Liter saure Sahne 150 g Paprikaschoten 100 g Tomaten […]
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0 Gefüllter Rostbraten auf Kaschauer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu je 180 g 100 g Fett 150 g Zwiebeln 15 g Paprika 20 g Salz 20 g Tomatenmark 50 g Mehl 0,3 l saure Sahne 150 g magerer gekochter Schinken oder geräuchertes Fleisch […]
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