Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Makkaronisalat „Hausmacherart“ Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Makkaroni 100 g Salami 100 g gekochter Sellerie 100 g Paprikafrüchte 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie je 1 Prise Salz und Pfeffer einige gewaschene Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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8 Spaghetti alla bolognese Willkommen zurück in die kulinarische Welt der DDR! Heute tauchen wir ein in ein beliebtes Gericht, das viele von uns aus dieser Zeit kennen und lieben – Spaghetti alla Bolognese. Dieses klassische Nudelgericht hat seinen Ursprung in Italien, aber die DDR hat es mit ihrem eigenen Twist versehen. Die herzhafte Fleischsauce und die köstlichen Aromen machen […]
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1 Bratkartoffeln und Rote-Bete-Salat Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Tiegel, 1 Bratenwender, 1 Schüssel, 1 Salatbesteck. Zutaten 500 g kalte Pellkartoffeln 1 Eßlöffel Margarine 150 g Wurstreste (Salami, Kochsalami oder Bierschinken) 1/4 Teelöffel Salz Kümmel Pfeffer 1 kleines Glas rote Bete 1 kleine Zwiebel 1/2 Teelöffel geriebener Meerrettich 2 Teelöffel Öl Lob, Kritik, […]
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8 Paella-Rezept mit Huhn, Gemüse und Meeresfrüchten Wie viele berühmte Speisen zählte Paella einst zu den Essen der Armen. War Reis und Safran vorhanden, kamen weitere preisgünstige Zutaten hinzu. Diese bunte Mischung gab die Hausfrau in eine große eiserne Pfanne, Paellera genannt, die auch für den Namen dieses Reisgerichtes Pate stand. Ursprünglich enthielt Paella kaum Gemüse, lediglich grüne Bohnen, dafür […]
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2 Wurst-Gurken-Spieß Zutaten 30 g Salami 30 g Schnittkäse 1 kleine saure oder Gewürzgurke 1 kleiner Apfel 1 Scheibe Mischbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Alle Zutaten in etwa 2 cm große Würfel schneiden und auf einen Spieß oder Trinkhalm reihen. [Nach: Für […]
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3 Belegte Brote: DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Bist du bereit für eine köstliche Reise durch die Welt der belegten Brote? Diese einfachen und dennoch schmackhaften Gerichte waren in der DDR weit verbreitet und sind auch heute noch beliebt. Lass uns gemeinsam die Vielfalt der belegten Brote entdecken und dabei ein Stück DDR-Geschichte genießen! […]
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4 Pilsner Eierhappen Willkommen zu einem leckeren DDR-Rezept: den Pilsner Eierhappen! Diese herzhaften Häppchen sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für einen Snack zwischendurch oder als Appetithappen bei geselligen Anlässen. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack dieser DDR-Köstlichkeit überzeugen! Zutaten für die Pilsner Eierhappen 4 Eier 50 g Kochsalami 2 Esslöffel Mayonnaise 2 Esslöffel Joghurt […]
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3 Aufstrich von Kochsalami Zutaten 100 g Butter, 3 hartgekochte Eigelb, 100 g Kochsalami, Salz, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Butter mit den Eigelben schaumig rühren. Die durch den Wolf gedrehte oder feingehackte Wurst zufügen und nach Geschmack salzen. Zum Schluß […]
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2 Spaghetti „exklusiv“ Zutaten 1 Packung Spaghetti, Salz, 400 bis 500 g Salami, 4 große Zwiebeln, 1 mittelgroße Gurke, 1 Tasse eingelegte rote Rüben, 1 kleine saure Gurke, 1 Tasse Oliven, 1 Eßlöffel Curry, 1 Messerspitze Cayennepfeffer, 1 Eßlöffel Knoblauchpulver, 1/4 saure Sahne, 300 g Schnittkäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Brauner Reis Zutaten 1/2 Tasse getrocknete Pilze, 2 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln, 2 Teelöffel Brühpulver, 1 Beutel Kuko-Reis, 200 g Salami, 10 Oliven, 1 kleines Glas marinierte Champingnons, 1 kleine saure Gurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die getrockneten Pilze 1 Stunde […]
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2 Spinatauflauf mit Bratkartoffeln Zutaten 20 g Margarine, 1 großes Paket gefrorener Spinat, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Muskat, 1/2 Tasse Milch, 1 Eßlöffel Mehl, 20 g Butter, 4 Eier, 1 kg Pellkartoffeln, 3 Eßlöffel Öl, 200 g Bierschinken oder Kochsalami. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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4 Jenaer Delikateß-Kartoffelsalat Zutaten 750 g Kartoffeln 3 Salz- oder Gewürzgurken 2 Möhren 2 bis 3 Zwiebeln 2 Eier 125 g Kochsalami 1/4 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 5 Eßlöffel Öl 1 Bund Petersilie/Schnittlauch 1 Eßlöffel Senf Salz Pfeffer Essig Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! […]
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