Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Erdbeereis Bereit für eine süße Reise in die Vergangenheit der DDR? Mit unserem einfachen Rezept für Erdbeereis kannst du die beliebte Erfrischung aus vergangenen Tagen ganz leicht selbst herstellen. Genieße den fruchtigen Geschmack der Erdbeeren, eingefangen in einem cremigen Eis – perfekt für heiße Sommertage! 🍓🍦 Anzahl der Portionen: Diese Rezept ergibt ca. 6 Portionen. Zutaten für das Erdbeereis […]
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2 Eis mit Schokoladensoße Zutaten: 850 g Sahneeis, 40 g geröstete Walnußkerne, 20 g Kakao, 60 g Zucker, 80 ml Sahne. Die gerösteten Nüsse werden zerhackt, mit dem Zucker und Kakao vermischt, die Sahne wird dazugegeben und alles unter Umrühren erhitzt. Diese Masse läßt man abkühlen und rührt sie unter das Sahneeis. Beim Servieren kann nach Belieben noch mit kalter […]
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0 Eis mit Schokolade Zutaten: 850 g Sahneeis oder Plombir, 150 g Schokolade. Das Eis wird in Portionsgefäße gegeben. Dann macht man die Schokolade flüssig und garniert das Eis damit. Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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0 Eis aus Zitrusfrüchten Zutaten: 800 g Sahneeis, 50 g Zitronat, 50 g Orange, 30 ml Orangen- oder Zitronensaft, 150 g Zucker, 25 ml Wasser. Man kocht aus zerkleinerten Orangenschalen, Zucker und Wasser eine Masse, rührt sie sowie Zitronat und Orangensaft unter das Sahneeis. Dann verteilt man das zu Kugeln geformte Eis in Becher, garniert es mit Orangenscheiben und gießt […]
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0 Sahneeis mit Sultaninen, Zitronat und Konfitüre Zutaten: 850 g Sahneeis, 50 g Zitronat, 50 g Sultaninen, 50 g Konfitüre. Die Sultaninen werden gewaschen, abgetropft und zusammen mit dem Zitronat unter das weiche Sahneeis gerührt. Das Ganze wird zu Kugeln geformt in Eisbecher gegeben und mit der Konfitüre garniert. Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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0 Eis mit Fruchtschaum Zutaten: 850 g Sahneeis, 70 g Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen oder Pfirsiche, 50 g Puderzucker, 30 g Butter, 2 Eigelb. Die ausgelesenen und gewaschenen Früchte werden mit einem Mixgerät zu einer glatten, schaumigen Masse verrührt. Dann schlägt man die ausgelassene Butter mit dem Puderzucker, dem Fruchtmark und dem Eigelb zu dichtem Schaum. Das zu Kugeln geformte Eis […]
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0 Gemischtes Eis Zutaten: 200 g Sahneeis, 200 g Schokoladeneis, 200 g Fruchteis, 200 g frisches Obst oder Obst aus der Konserve, 150 g aromatische Fruchtsoße, 100 g Nüsse. Das Eis wird zu Kugeln geformt, in Eisbecher gelegt, mit dem Obst garniert, mit den gehackten Nüssen bestreut und mit der Fruchtsoße übergossen. Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, […]
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0 Karamelkrem-Eis Zutaten: 850 g Sahneeis oder Plombir, 25 g Zucker, 30 ml Sahne. Der Zucker wird in die Sahne gegeben und unter ständigem Rühren so lange gekocht, bis das Ganze steif wird und eine hellbraune Farbe angenommen hat. Abgekühlt verrührt man es mit dem Sahneeis. Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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0 Eis mit Nüssen Zutaten: 800 g Sahneeis oder Plombir, 200 g Nüsse. Die Nüsse werden abgezogen, zerkleinert, geröstet und bis auf einen kleinen Teil mit dem erweichten Eis verrührt. Das Ganze wird in Portionsgefäße verteilt und mit den restlichen Nüssen bestreut. Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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0 Eis mit Weinbrandsoße Zutaten: 800 g Sahneeis oder Plombir, 100 ml Milch, 25 ml Weinbrand, 2 Eigelb, 30 g Zucker, 1 Prise Muskat. Das Eigelb wird mit dem Zucker verquirlt und die geriebene Muskatnuß dazugegeben. Dann gibt man die heiße Milch dazu, kocht das Ganze kurz auf, stellt es kalt und gießt den Weinbrand dazu. Das Sahneeis wird in […]
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0 Eis mit Konfitüre Zutaten: 800 g Sahneeis oder Plombir, 200 g Konfitüre aus saurem Beerenobst. Das zu Kugeln geformte Eis wird mit Sauerkirsch-, Preiselbeer-, Stachelbeer- oder anderer Konfitüre aus saurem Beerenobst übergossen. Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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0 Eis mit Pfirsichen Zutaten: 750 g Sahneeis oder Plombir, 170 g Pfirsiche, 100 ml Pfirsichsaft, 50 g Zucker, 75 g Mandeln. Die abgezogenen und gehackten Mandeln werden geröstet. Der Pfirsichsaft wird nach Geschmack gezuckert und aufgekocht. Beim Servieren legt man in jeden Becher 2 bis 3 Eiskugeln und einige halbierte Pfirsiche. Das Ganze wird mit dem erkalteten Pfirsichsaft übergossen […]
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