Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Salad con Carne – Salat mit Fleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (2-3 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 250 g Schabefleisch 1/2-1 Eßlöffel Bratensoßengewürz und einige Spritzer Peppersauce 1/2 Eßlöffel Stärkemehl 1 kleiner Kopf Salat 1 Paprikaschote 1 kleine Zwiebel 2 Tomaten 1/2 Tasse geriebener […]
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0 Kalter Borschtsch mit geräuchertem Seebarsch oder Dorsch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g rote Bete Essig 250 g Gurken 100 g Schnittlauch Salz knapp 1/4 Liter saure Sahne Zucker 2 bis 3 Eier Dill Petersilie 300 bis 350 g geräucherter Fisch Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Berliner Pökelrinderbrust mit Meerrettischsoße und Brühkartoffeln Zutaten und Zubereitung Ein Stück magere, gut gepökelte Rinderbrust wird mit Möhren, Sellerie, Porree und einigen Weißkohlblättern weich gekocht (das Gemüse dient später als Beilage). Die Meerrettichsoße wird hergestellt aus geriebenem Weißbrot (ohne Rinde), Milch, etwas Fleischbrühe, Meerrettich und wird abgeschmeckt mit Salz, Zucker und etwas Essig. Die Rinderbrühe wird für die Zubereitung […]
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0 Pikanter Wurstsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Salami 150 g Weißkohl 100 g gekochte rote Bete 100 g Gewürzgurken 3 Eßlöffel Essig 1 Teelöffel Zucker 40 g Mayonnaise 20 g fein gehackte Kapern 1 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Herzhafter Kartoffelsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kartoffeln einfache Marinade (extra Rezept) 100 g gekochte Möhren 100 g gekochte grüne Bohnen 100 g Gurken 50 g gekochter Sellerie 50 g rote Bete 100 g Räucherherings- oder Räuchermakrelenfilet 40 g Mayonnaise 4 Eßlöffel saure Sahne 20 g fein gehackte Kapern […]
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1 Rote-Bete-Frischkost Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 300 g rote Bete 200 g Äpfel 2 Eßlöffel saure Sahne 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel Apfelmus 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer nach Bedarf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Fleckerl mit Pilzen Willkommen zurück in die kulinarische Welt der ČSSR der 1980er Jahre, wo einfache und schmackhafte Gerichte die Esskultur prägten! Heute möchte ich dir ein Gericht vorstellen, das du vielleicht schon aus vergangenen Zeiten kennst, aber jetzt in neuem Glanz erstrahlt: Fleckerl mit Pilzen! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und ist eine Hommage an die […]
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2 Polnische Erbsensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 500 g geschälte Erbsen 1 l Fleischbrühe 500 g Spitzbein 100 g Sellerie 1 Zwiebel 50 g Porree 100 g rote Bete Salz Pfeffer Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Erbsen […]
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7 Königsberger Klopse mit Rote Bete-Chips: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in der DDR-Küche! Heute bringen wir dir ein traditionelles Gericht mit einer modernen Wendung: Königsberger Klopse mit Rote Bete-Chips. Diese köstliche Kombination aus zarten Klopsen in einer herzhaften Sauce und knusprigen Chips aus Rote Bete wird dich begeistern! Ein Hauch von DDR-Geschichte auf dem Teller […]
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0 Russischer Rübensalat Zutaten 400 g rote Bete 3 Äpfel 100 g Walnußkerne 1 Knoblauchzehe Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker 100 g Mayonnaise Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Rote Bete und Äpfel reiben, mit den gestoßenen Walnußkernen und der geriebenen Knoblauchzehe vermengen. Mit […]
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2 Rote-Bete-Gemüse Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche, wo einfache und dennoch schmackhafte Gerichte den Alltag vieler Menschen prägten. Heute entführen wir dich in die Vergangenheit und stellen dir ein echtes Herzstück dieser Küche vor: das Rote-Bete-Gemüse. Dieses Gericht ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch ein Symbol für die Vielfalt und Kreativität der DDR-Küche. Lass uns gemeinsam dieses […]
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0 Barszcz Wigilijny (Rote-Bete-Weihnachtssuppe) Zutaten Für die Suppe: 100 g getrocknete Mischpilze (Steinpilze, Maronen), 1 kg rote Bete, 2 Eßlöffel Weinessig, 1 Eßlöffel Zitrone, Zucker, Salz. Für die Teigtaschen (uszka): 150 g Mehl, 2 Eier, Salz. Für die Füllung: 100 g Butter, 2 große Zwiebeln, 1 Eßlöffel frische Weißbrotkrumen, 1 Eiweiß, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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