Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
126 Zwiebelrostbraten: Der Klassiker der herzhaften Küche Zwiebelrostbraten ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der österreichischen und süddeutschen Küche hat. Es kombiniert zartes Rindfleisch mit knusprigen, goldbraunen Zwiebeln – eine perfekte Kombination für ein herzhaftes und sättigendes Gericht. Ob als Sonntagsessen oder für besondere Anlässe, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und immer ein Highlight. Die wichtigste Zutat bei […]
Weiterlesen
2 Böhmischer Rostbraten Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Rostbraten (à 180 g, gut abgelegen) 1 kg Kartoffeln (in der Schale 5 Minuten angekocht) Salz Pfeffer Estragonsenf Mehl Öl zum Braten Für den Saft: 100 ml Weißwein 125 ml Brühe ca. 2 Eßlöffel frisch geriebener Meerrettich 125 ml Sauerrahm Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
1 Mastochsenbraten mit Zwiebeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu je 180 g 20 g Salz 150 g Fett 1 g gemahlener Pfeffer 300 g Zwiebeln 15 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
1 Zigeunerrostbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu je 180 g 100 g Fett 150 g geräucherter Speck 60 g Zwiebeln 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 20 g Salz 50 g Tomatenmark 0,15 l Rotwein 1 g gemahlener Pfeffer 30 g Mehl 1 Lorbeerblatt Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
1 Gefüllter Rostbraten auf bayerische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu je 180 g 30 g Salz 80 g Fett 30 g Butter 50 g Zwiebeln 120 g Wurzelwerk (Suppengrün) 80 g Schinken 0,5 l saure Sahne 50 g Mehl 2 Eier 1 g […]
Weiterlesen
1 Gefüllter Rostbraten auf Kaschauer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu je 180 g 100 g Fett 150 g Zwiebeln 15 g Paprika 20 g Salz 20 g Tomatenmark 50 g Mehl 0,3 l saure Sahne 150 g magerer gekochter Schinken oder geräuchertes Fleisch […]
Weiterlesen
2 Rostbraten mit saurer Sahne und Wurzelwerk (Suppengrün) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu je 180 g 20 g Salz 100 g Fett 80 g Zwiebeln 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 50 g Mehl 0,3 l saure Sahne 1 Lorbeerblatt 1 g gemahlener Pfeffer 0,1 Liter […]
Weiterlesen
0 Rostbraten auf Hortobagyer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu je 180 g 100 g Fett 200 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 15 g Paprika 1 g Kümmel 1 Prise Majoran 20 g Salz 150 g Letscho 20 g Mehl 20 g Tomatenmark Lob, […]
Weiterlesen
0 Rostbraten auf Csaki Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Diese Speise wurde nach Sandor Csaki, dem ausgezeichneten ungarischen Kochkünstler benannt. Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu je 180 g 100 g Fett 200 g Zwiebeln 10 g Paprika 0,3 l saure Sahne 60 g Mehl 20 g Tomatenmark 40 […]
Weiterlesen
1 Rostbraten mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Scheiben hohe Rippe zu 180 g 100 g Fett 60 g Zwiebeln 30 g Mehl 30 g Salz 50 g Tomatenmark 0,15 l Rotwein 3 g gemahlener Pfeffer 150 g Pilze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
1 Beefsteak a la tartare Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Filetbraten oder Mittelrippe (Rostbraten) Salz Pfeffer 1 Eigelb 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Wir schaben das Fleisch […]
Weiterlesen
9 Wiener Rostbraten – Ein Klassiker der Wiener Küche Der Wiener Rostbraten ist ein traditionelles Gericht, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack überzeugt. Zartes Roastbeef wird perfekt saftig gebraten und mit knusprigen, goldbraun gedünsteten Zwiebeln serviert. Die Kombination aus dem kräftigen Aroma des Fleisches und der Süße der Zwiebeln macht diesen Klassiker zu einem echten Highlight. Ideal für […]
Weiterlesen