0 Ungarisches Feuerwerk Zutaten 300 g mageres Rindfleisch 50 g Margarine 4 Tomaten 1 Zwiebel 1 Paprikafrucht Salz 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika 1 Teelöffel Kümmel 2 bis 3 Kartoffeln 1/4 Paket gefrosteter Blätterteig 1 Eigelb 1 Eßlöffel Butter 1 Gläschen […]
WeiterlesenSchlagwort: Rindfleisch
Kubanischer Reissalat
0 Kubanischer Reissalat Zutaten 250 g gehacktes Rindfleisch 150 g gehacktes Schweinefleisch 4 Eßlöffel Öl 100 g Reis 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 50 g süße Mandeln 100 g Gewürzgurken 1 Stange Porree […]
WeiterlesenPariser Rindfleischsalat
0 Pariser Rindfleischsalat Zutaten 400 g magere Rinderbrust 150 g Tomaten 400 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 0,1 Liter Weißwein Salz Pfeffer Essig 5 Eßlöffel Öl Kräuter Zubereitung Die Rinderbrust wird mit Suppengrün gut weichgekocht. In der Zwischenzeit kocht man die […]
WeiterlesenRindfleischsalat „Budapest“
0 Rindfleischsalat „Budapest“ Zutaten 1 Dose Rindfleisch (400 g) 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln Salz Senf Essig 150 g Letscho frische Kräuter 150 g Paprikasalat Zubereitung Das Rindfleisch wird in kleine Stücke geschnitten, Letscho, Zwiebeln (beides kleingeschnitten) und der tafelfertige […]
WeiterlesenSkihaserlpfanne
0 Skihaserlpfanne Zutaten 1 Dose Rindfleisch (etwa 400 bis 600 g) 1 Dose Pritamin 2 Eier 100 g magerer Speck Kapern Paprika 2 Zwiebeln 300 g Spaghetti Zubereitung Die Speckwürfel werden glasig ausgelassen und darin die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln […]
WeiterlesenHirtenfleisch
1 Hirtenfleisch Zutaten 1 bis 2 Dosen Rindfleisch (je 400 g) 400 g Zwiebeln 300 g Kartoffeln 100 g Gewürzgurken 50 g Schmalz 3 Eßlöffel Tomatenmark 2 gekochte Eier 1 Kopf Blumenkohl Paprika Kümmel Knoblauch Zubereitung Die in Scheiben geschnittenen […]
WeiterlesenZwiebel-Pfeffer-Fleisch
0 Zwiebel-Pfeffer-Fleisch Zutaten 1 bis 2 Dosen Rindfleisch (je 400 g) 5 Zwiebeln 75 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 100 g Sellerie und Möhren 0,1 Liter Rotwein Salz Pfeffer Piment Lorbeerblatt Zubereitung Die mittelgroßen Zwiebeln werden grobwürflig geschnitten und in „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) […]
WeiterlesenHühnerpilaw – ein beliebtes serbisches Geflügelragout
0 Hühnerpilaw – ein beliebtes serbisches Geflügelragout Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug nach Serbien! Hühnerpilaw, auch als „Pilaf“ bekannt, ist ein beliebtes Gericht in vielen Ländern, darunter auch Serbien. Diese herzhafte Mahlzeit vereint zartes Hühnerfleisch, aromatischen Reis und eine würzige […]
WeiterlesenKohltopf mit Rindfleisch
0 Kohltopf mit Rindfleisch Zutaten 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Margarine 1 bis 1 1/2 kg Weiß- oder Wirsingkohl 1 Teelöffel Kümmel Salz 1/2 Dose Rindfleisch im eigenen Saft 1 1/2 kg Kartoffeln Zubereitung Die kleingeschnittenen Zwiebeln im zerlassenen Fett goldgelb […]
WeiterlesenRindfleischsalat mit Senfbohnen
1 Rindfleischsalat mit Senfbohnen Zutaten 750 g Rinderbrust Wurzelwerk (Suppengrün) und Zwiebeln 750 g grüne Bohnen 3 Zwiebeln 5 Eßlöffel Öl 4 Eßlöffel Senf 1 1/2 Eßlöffel Zucker Essig Salz Pfeffer Worcestersoße Petersilie Zubereitung Das wie üblich vorbereitete Rindfleisch mit […]
WeiterlesenMoskauer Delikateß-Rindfleischsalat
1 Moskauer Delikateß-Rindfleischsalat Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Rückblick in die DDR-Küche! Heute präsentieren wir dir ein beliebtes und klassisches Gericht: den Moskauer Delikatess-Rindfleischsalat. Dieses Rezept ist eine Hommage an die russische Küche und war in der DDR sehr geschätzt. […]
WeiterlesenKartoffelgulasch „Karoly“
0 Kartoffelgulasch „Karoly“ Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Das Kartoffelgulasch „Karoly“ war ein beliebtes Gericht, das seinen Platz auf vielen Esstischen fand. Lass dich von diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept inspirieren und zaubere ein Stück DDR-Komfort […]
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