Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Zwiebeln als Gemüsebeilage Bereit für eine kulinarische Überraschung? Diese saftigen Zwiebeln sind nicht nur eine Beilage, sondern ein Geschmackserlebnis! Erfahre, wie du in wenigen Schritten diese köstliche Gemüsebeilage zubereiten kannst und verleihe deinen Gerichten das gewisse Extra. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept für saftige Zwiebeln reicht für etwa 4 Portionen. Zutaten für die Zwiebeln als Gemüsebeilage 750 g Zwiebeln […]
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1 Porree als Gemüsebeilage Willkommen zu einem Stück kulinarischer Geschichte! In der DDR war Porree ein allgegenwärtiges Gemüse, das oft als köstliche Beilage serviert wurde. Diese traditionelle Zubereitungsmethode bringt den einzigartigen Geschmack des Porrees auf den Tisch und lässt dich die Aromen vergangener Zeiten erleben. Folge dieser einfachen Anleitung und genieße die nostalgische Köstlichkeit des Porrees als Beilage. Anzahl der […]
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0 Junge Möhren als Gemüsebeilage Willkommen zu einem weiteren Schatz aus der DDR-Küche! Junge Möhren als Gemüsebeilage waren ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten in dieser Zeit. Mit ihrer Einfachheit und dem köstlichen Geschmack verkörpern sie den Charme der saisonalen und regionalen Küche. Diese klassische Zubereitung bringt die natürliche Süße der Möhren zur Geltung und verleiht deinen Gerichten einen Hauch von […]
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0 Kohlrabi als Gemüsebeilage Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! In dieser Ära war Kohlrabi als Gemüsebeilage ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Seine Beliebtheit verdankte der Kohlrabi seiner Einfachheit, Vielseitigkeit und gesunden Eigenschaften. Dieses traditionelle Rezept wird dich mit seinem authentischen Geschmack und seiner nostalgischen Aura begeistern. Begib dich auf eine kulinarische Reise zurück in die Vergangenheit und […]
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0 Gemüsepaprika, auf ungarische Art gefüllt Zutaten 4 große oder 8 kleine Gemüsepaprika 3 Eßlöffel Schmalz 400 g gehacktes Schweinefleisch 100 g Reis 1 Zwiebel 1 Ei 50 g Speck 2 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Liter Joghurt 1 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Knoblauch Edelsüßpaprika Petersilie Zubereitung Von den Gemüsepaprika einen flachen Deckel abschneiden (das Kerngehäuse entfernen), gut waschen, kurz mit kochendem […]
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0 Gemüsepaprika als Gemüsebeilage Zutaten 750 g bunte Gemüsepaprika 2 Zwiebeln 4 Eßlöffel Tomatenmark oder 500 g frische Tomaten 3 Eßlöffel Schmalz 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt Salz Knoblauchsalz Petersilie Zubereitung Die Gemüsepaprika entkernen, gut waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebelwürfel in heißem Schmalz anschwitzen, die Gemüsepaprikastreifen dazugeben, mit Salz und reichlich Knoblauchsalz würzen und im geschlossenen Topf […]
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0 Junge Erbsen als Gemüsebeilage Die Zubereitung junger Erbsen als Gemüsebeilage war in der DDR-Küche eine einfache und dennoch beliebte Option. Dieses traditionelle Rezept bringt den authentischen Geschmack der Vergangenheit zurück und bietet eine köstliche Ergänzung zu deinen Mahlzeiten im DDR-Stil. Folge dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und genieße den unverwechselbaren Geschmack junger Erbsen als Gemüsebeilage. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt 4 […]
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0 Chinakohl in Nußsoße Zutaten 2 Stauden Chinakohl 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zucker 1 Teelöffel Speisestärke 1/8 Liter Sahne oder Kondensvollmilch 2 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln Salz Speisewürze Zubereitung Den Chinakohl putzen, die zartgrünen Blätter von den Rippen abzupfen, die Rippen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden, je nach Dicke auch noch längs halbieren und […]
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1 Chicorée auf holländische Art Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Chicorée auf holländische Art war eine beliebte Option in der DDR-Küche, die eine einzigartige Kombination aus herzhaftem Geschmack und zarter Bitterkeit bietet. Dieses einfache Rezept im DDR-Stil verleiht dem Chicorée eine besondere Note und macht ihn zu einer köstlichen Beilage zu gegrilltem Geflügel oder anderen Grillgerichten. Folge den Schritten […]
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0 Blumenkohlauflauf In der DDR war der Blumenkohlauflauf nicht nur eine gern gesehene Speise, sondern ein regelrechter Star auf dem Teller! Dieses Gericht war eine perfekte Kombination aus zartem Gemüse, würzigem Fleisch und einer cremigen, käseüberzogenen Kruste, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss machte. Egal, ob man ihn als Hauptgericht oder als Beilage servierte, der Blumenkohlauflauf war immer ein […]
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1 Blumenkohl als Gemüsebeilage Blumenkohl war einst eine beliebte Beilage in der DDR, die mit ihrer Einfachheit und Geschmack überzeugte. Dieses klassische Rezept bringt diese Nostalgie in deine Küche und verleiht deinen Mahlzeiten einen Hauch von Tradition und Gemütlichkeit. Der zarte Blumenkohl wird in diesem Rezept auf eine köstliche Art und Weise zubereitet, die ihn zu einem perfekten Begleiter für […]
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0 Griechische Dolmas Zutaten & Zubereitung Eine große, gehackte Zwiebel in Öl anschwitzen, mit 250 g Hackfleisch (möglichst mit Hammel- oder Lammfleisch gemischt), reichlich gehackter Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer und einer Tasse gekochtem Reis vermischen, aus der Masse ovale Klößchen formen, mit Öl bepinseln und diese Dolmas von allen Seiten in 4 bis 5 Minuten grillen. [Nach: Die besten […]
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