Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Banditenpörkölt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen 2 große Zwiebeln 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 250 g Pilze 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Tomatenmark Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Hähnchen waschen und […]
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1 Illustrierte Gurke „Ostseegruß“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Tafelheringe (saure Heringe) 2 hartgekochte Eier 100 g Mayonnaise 1 Eßlöffel Weißwein Salz Pfeffer 2 saure Gurken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Debreziner Paprikaschnitzel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Pro Person 1 Kalbsschnitzel Fett Mehl 2 Eßlöffel ungarischen Edelsüßpaprika 1 Zwiebel 1 Paprikaschote 1 bis 2 Eßlöffel Rahm Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fett […]
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2 Entenkroketten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 200 bis 250 g Entenfleischreste je 50 g Rinds- und Schweinehackfleisch 2 Brötchen 1 Zwiebel 1 Ei 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie Salz Paprika 1/4 Liter Milch Fett zum Braten Garnierung: Salatblätter Tomaten- und Zitronenecken Tomatenketchup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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3 Schnelle Entensuppe (CSSR) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g gekochtes oder gebratenes Entenfleisch (auch von den Knochen gelöstes Entenklein) 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Mehl 30 g Fett 20 g Mehl Salz Paprika 1 Suppengrün 1 Liter Geflügelbrühe 1/4 Liter Tomatensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Räucherfischquark Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Räucherfisch (Bücklinge, Makrelen, Heilbutt, Seelachs, Rotbarsch oder Dorsch) 250 g Quark 100 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Milch 1 Zwiebel Worcestersoße Salz Edelsüßpaprika Petersilie Gemüse nach Jahreszeit Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Geflügelpastete mit Mürbeteig Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 125 g Margarine Salz Paprika 1 kleine Zwiebel 1 Ei Geflügelinnereien 150 g Leber 100 g gekochter Schinken 65 g Speck 1 bis 2 Eier 65 g geriebene Semmel abgeriebene Zitronenschale Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Fischgelee Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 300 g gedünstetes Fischfilet 1 1/2 Eßlöffel Maraorine Salz Paprika 1 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Ei je 4 Eßlöffel Milch und Fischsud 5 g Gelatine 1 bis 2 Eßlöffel Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Täubchen a la crapaudine Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung Die Tauben nach dem Ausnehmen und Waschen vom Rücken her aufschneiden, die Schenkel an beiden Seiten durch kleine Einschnitte in die Haut stecken, die Brustknochen, soweit als möglich, auslösen und den Rücken mit der Geflügelschere stutzen. Mit Salz und Paprika würzen, die Vögel wieder zusammenlegen und […]
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1 Geflügelkoteletten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Weißbrot 65 g Margarine Salz Paprika Muskat 1 bis 2 Eier etwa 500 g gekochtes Geflügelfleisch (Rest) Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das in […]
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1 Holländisches Fischragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g gemischtes Gemüse (Möhren, Sellerie, junge Kohlrabi) 250 g Kartoffeln 1/8 Liter Brühe oder Wasser 1 Eßlöffel Feinmargarine oder Butter Salz 400 g Fischfilet Zitronensaft oder Essig Paprika gehackter Dill oder Petersilie 3 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Tessiner Reis Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse Reis (etwa 125 g) 1 Eßlöffel Butter Salz 1 Tasse möglichst blaue Weinbeeren 1 bis 2 Eßlöffel geröstete Mandelstifte Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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