1 Grüne Bohnen als Gemüsebeilage In der DDR waren grüne Bohnen als Gemüsebeilage ein echter Hit! Die Leute liebten sie nicht nur wegen ihres großartigen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Einfachheit und Vielseitigkeit in der Zubereitung. Egal, ob frisch vom […]
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0 Blumenkohl als Gemüsebeilage Blumenkohl war einst eine beliebte Beilage in der DDR, die mit ihrer Einfachheit und Geschmack überzeugte. Dieses klassische Rezept bringt diese Nostalgie in deine Küche und verleiht deinen Mahlzeiten einen Hauch von Tradition und Gemütlichkeit. Der […]
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0 Rumänische Hammelsteaks Zutaten & Zubereitung Große Hammelsteaks aus der Keule klopfen, im Grill auf beiden Seiten je 2 1/2 Minuten garen (sie müssen innen zartrosa bleiben) und mit Zitronenschnitzen auf einer heißen Platte warmstellen. Dann Speckwürfel, ein Stück in […]
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0 Leberkäse nach Berliner Art Leberkäse nach Berliner Art ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Diese köstliche Spezialität aus der Hauptstadt Deutschlands wird oft mit süßem Senf und frischem Brot serviert und ist […]
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0 Buletten mit Senf und Käse Zutaten & Zubereitung Eine wie üblich vorbereitete Hackfleischmasse mit etwas Senf und kleinen Würfeln von Schnittkäse mischen, runde oder ovale Buletten formen und von beiden Seiten sehr saftig grillen. Dazu dicke Scheiben von Salatgurken, […]
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0 Spreewälder Meerrettich-Rostbrätel Zutaten & Zubereitung Rostbrätel vom Schweinekamm (je Portion etwas 125 g) leicht klopfen, mit Pfeffer und Paprika würzen, mit Öl bepinseln, von jeder Seite drei Minuten grillen und erst dann salzen. Auf die fertigen Rostbrätel gibt man […]
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0 Tataren-Schaschlik Zutaten & Zubereitung Je Portion 200 g Lamm- oder Hammelfleisch in grobe Würfel schneiden, einen Tag in Paprikamarinade (siehe extra Rezept) legen, dann abtropfen lassen, abwechselnd mit Zwiebelstücken, Stücken von frischer Salatgurke und dünnen Speckscheiben auf Spieße stecken, […]
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1 Ukrainisches Reiterfleisch Zutaten 600 g gehacktes Rindfleisch 3 Zwiebeln 2 Salz- oder Gewürzgurken 2 Äpfel 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich 4 Eßlöffel Tomatenmark oder -ketchup 2 Eier 1/4 Liter Joghurt 5 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika Salz Knoblauch Pfeffer Zubereitung […]
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0 Klopse in würziger Senfsoße Zutaten 600 g Hackfleisch (1/2 Rind, 1/2 Schwein) 1 Ei 2 Brötchen 1 Zwiebel 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel Anchovispaste Salz Pfeffer Muskat Zitronenschale Für die Soße 3/4 Liter Wasser 2 bis 3 Zwiebeln […]
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0 Kebabtscheta Die würzigen bulgarischen Würstchen vom Grill oder aus der Pfanne Zutaten 250 g Schweine- oder Hammelschulter 500 g Rinderhackfleisch 3 Zwiebeln 2 bis 3 Knoblauchzehen oder Knoblauchsalz 3 bis 4 Eßlöffel Selterswasser oder 1 Messerspitze Natron 1 Teelöffel […]
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1 Berliner Buletten Berliner Buletten, auch bekannt als Berliner Bouletten oder einfach Buletten, sind eine beliebte Form von Frikadellen oder Hackbällchen, die in Berlin und anderen Teilen Deutschlands weit verbreitet sind. Sie sind ein klassisches Gericht der Berliner Küche und […]
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0 Schwärtelbraten Zutaten 750 g Schweinebauch mit Schwarte 2 Zwiebeln 6 Äpfel 150 g Sauerkirschen Salz Pfeffer Paprika Nelken Zucker Zubereitung Die Schwarte des Schweinebauchs mit einem scharfen Messer in Karos schneiden, so daß sie beim Braten aufplatzt, mit Salz, […]
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