Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
17 Büchsenfleisch veredelt Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo wir ein weiteres Stück DDR-Geschichte neu entdecken! Heute tauchen wir ein in die Welt des Büchsenfleischs und bringen es auf eine neue Ebene. Dieses Rezept, inspiriert von einem alten DDR-Kochbuch, zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität eine köstliche Mahlzeit zaubern kann. Büchsenfleisch war ein fester Bestandteil […]
Weiterlesen
4 Chinakohl als Gemüsebeilage: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir einen weiteren alten DDR-Klassiker neu entdecken – den Chinakohl als Gemüsebeilage! Dieses vielseitige und gesunde Gemüse war in vielen DDR-Haushalten ein fester Bestandteil und ist auch heute noch beliebt. Chinakohl ist nicht nur mild im Geschmack, sondern behält auch nach dem Kochen eine angenehme Knackigkeit. […]
Weiterlesen
2 Reis mit Wolkeneiern Zutaten 1 Zwiebel, 1 rote Paprikafrucht, 4 Eßl, Öl, 1 kleine Flasche Tomatenketchup, 1 Beutel Kuko-Reis, 3 Tassen Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, 1 Messerspitze Thymian, 1 halbe Tasse Essig, 8 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Zwiebel und Paprikafrucht kleinschneiden […]
Weiterlesen
4 Kräuterfrikadellen – Ein Hauch von DDR-Nostalgie Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein weiteres klassisches DDR-Gericht, das wir mit einer modernen Note neu entdecken: die Kräuterfrikadellen. Diese herzhaften Hackfleischbällchen, verfeinert mit frischen Kräutern, sind nicht nur köstlich, sondern erinnern auch an die guten alten Zeiten. Die Kräuterfrikadellen waren ein fester Bestandteil vieler DDR-Haushalte und […]
Weiterlesen
0 Bunter Fischsalat Zutaten 500 g Fischfilet, 1 Zitrone, Salz, 5 Pfefferkörner, 5 Gewürzkörner (Piment), 1 Lorbeerblatt, 3 Zwiebeln, 1 Kopf Salat, 2 Äpfel, 1 rote Paprikafrucht, 3 Eßlöffel Essig, Pfeffer, Paprika, Senf, 3 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel gehackte Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
0 Tomaten-Pfirsich-Salat Zutaten 250 g Tomaten, 250 g Pfirsiche, 1/8 I Buttermilch, 1 Eßlöffel Himbeersirup, 1 knapper Eßlöffel Öl, Salz, Paprika, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Petersilie, Weizenkeime, 4 Scheiben Knäckebrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Tomaten in Scheiben und die abgezogenen, entsteinten Pfirsiche in […]
Weiterlesen
1 Birnen-Käse-Schnitte Zutaten 8 Scheiben Pumpernickel, 40 g Butter, 4 Scheiben Schnittkäse, Paprika, 4 Birnen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Je 4 Scheiben Pumpernickel mit Käse belegen und mit Paprika bestreuen. Die restlichen Brotscheiben darüberdecken und je 1 […]
Weiterlesen
1 Wurst-Sellerie-Salat Zutaten 150 g Bierschinken, 200 g garer Sellerie, 1 Paprikafrucht, 1 Eßlöffel Salatcreme, 1/2 Teelöffel Senf, 8 Scheiben Knäckebrot, 40 g Cama. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Wurstscheiben in Streifen schneiden, ebenso den Sellerie und die entkernte Paprikafrucht. Aus Salatcreme, […]
Weiterlesen
1 Chicorée mit Schinken und Paprikareis Zutaten 1 kg Chicorée, Salz, Saft von 1/2 Zitrone, 3 Eßlöffel Semmelmehl, 20 g Butter, 200 g gekochter Schinken, 2 Beutel Kuko-Reis, Lorbeerblatt, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten Chicorée in wenig Salzwasser mit Zitronensaft […]
Weiterlesen
1 Tomatencremetrank Zutaten Für 4 Personen (50 Kalorien pro Person) Knapp 1/2 Liter Tomatensaft, 1/4 Liter Joghurt, Paprika, Worcestersauce, 4 Eßlöffel Weizenkeime. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Tomatensaft mit Joghurt, Paprika und einigen Spritzern Worcestersauce mixen, in Gläser füllen und die Weizenkeime […]
Weiterlesen
0 Italienische Sandwiches Zutaten 200 g Zwiebeln 50 g Tomatenmark 1/2 Eßlöffel Paprika edelsüß 40 g Öl 200 g Käse (Schnittkäse) 200 g große Paprikafrüchte 4 Scheiben Weißbrot Saft einer halben Zitrone Zucker, Pfeffer, Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Zwiebeln und […]
Weiterlesen
1 Suppe Minestra (Italien) Zutaten 300 g Suppenhuhn 100 g Rindfleisch 200 g Rindsknochen 200 g Möhren 60 g Sellerie 80 g Paprikafrüchte 150 g Zwiebeln 100 g grüne Erbsen Salz, Pfeffer 100 g Champignons 100 g Weißkraut 80 g Nudeln 1 Bund Petersilie 2 Stück Tomaten oder 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Paprika edelsüß 1 geriebene Knoblauchzehe Lob, Kritik, […]
Weiterlesen