0 Flambierter Obstsalat 2 Birnen, 2 Äpfel, 2 Pfirsiche, 1 Banane, 2 Orangen, 100 g Ananas aus der Konserve, 40 g Rosinen, 50 g Läuterzucker, 10 cl Rum oder Weinbrand, 30 g Butter, 30 g gehobelte Mandeln, 4 Kugeln Vanilleeis. […]
Weiterlesen
Schlagwort: Orangen
Flambierte Orangen
0 Flambierte Orangen 4 Orangen, 8 Stück Würfelzucker, 20 g Butter, 4 cl Kirschwasser, 4 Kugeln Vanilleeis. Die Orangen mit warmem Wasser gründlich abbürsten und abtrocknen. Von jeder Orange mit 2 Stück Würfelzucker zunächst die Schale abreiben, dann schälen und […]
Weiterlesen
Flambierte Kirschen
0 Flambierte Kirschen 400 g Schattenmorellen, Saft von 1 Orange, 8 cl Kirschwasser, 10 g Zucker, 4 Kugeln Vanilleeis. Die Kirschen entsteinen. In einer Pfanne den Orangensaft erhitzen, die Kirschen zugeben und andünsten. Mit Kirschgeist flambieren, dabei in die brennende […]
Weiterlesen
Flambierte Bananen mit Schokoladeneis
0 Flambierte Bananen mit Schokoladeneis 40 g Zucker, Saft von 1 Orange, 30 g Butter, 60 g Himbeermark, 2 Bananen, 4 cl Weinbrand, 4 Kugeln Schokoladeneis, 50 g gehackte Nüsse. Den Zucker zusammen mit dem Orangensaft in der Pfanne durchkochen […]
Weiterlesen
Flambierte Ananas „Bellevue“
0 Flambierte Ananas „Bellevue“ 4 Scheiben Ananas aus der Konserve, 2 cl Rum, 20 g Butter, 4 cl Orangenlikör, 10 g Zucker, etwas abgeriebene Orangenschale, 100 ml Schlagsahne, 40 g gehobelte Mandeln. Die Ananasscheiben mit dem Rum etwa 30 Minuten […]
Weiterlesen
Flambierte Ananas
0 Flambierte Ananas 4 Scheiben Ananas aus der Konserve, 60 g Zucker, Saft von 1 Orange, 30 g Butter, 4 cl Weinbrand, 2 cl Curacao. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Zucker zugeben und karamelisieren lassen. Mit dem Orangensaft […]
Weiterlesen
Orangensalat
0 Orangensalat 3 Apfelsinen, 3 Bananen, 200 g Tomaten, Zitronensaft, 1/8 Liter Schlagsahne, 1 bis 2 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Salatblätter. Apfelsinen, Bananen und Tomaten salatgemäß zerkleinern und mit Zitronensaft beträufeln. Unter die Schlagsahne die Mayonnaise ziehen, würzen und die […]
Weiterlesen
Gewürzkuchen
0 Gewürzkuchen Willkommen zu einem weiteren nostalgischen Ausflug in die Küche der DDR! Heute stellen wir dir ein Rezept vor, das nicht nur die kalten Wintermonate erhellt hat, sondern auch das ganze Jahr über ein wahrer Genuss ist: Gewürzkuchen. Mit […]
Weiterlesen
Orangentee
0 Orangentee Bereit für eine aromatische Reise mit unserem Orangentee-Rezept? Dieser erfrischende Tee aus der DDR ist perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen oder an warmen Tagen eine erfrischende Abkühlung zu genießen. Die Kombination aus schwarzem Tee und frischem […]
Weiterlesen
Reiscreme
0 Reiscreme 2 Tassen körnig ausgequollener Reis, 1 1/ 2 Tassen Milch, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eßlöffel Zucker, 4 Bananen oder andere zarte Früchte, 2 Eßlöffel erhitzte Butter. Alle Zutaten elektrisch schlagen und bis zum Auftragen recht kalt stellen. – […]
Weiterlesen
Orangendessert
0 Orangendessert 4 Apfelsinen, 1 Apfel, Zucker, 2 Eßlöffel Weinbrand, 1/2 Liter Vanillesoße. Die geschälten Früchte in kleine Stücke schneiden und nach Geschmack süßen. Weinbrand und Vanillesoße verrühren und darübergießen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, […]
Weiterlesen
Gefüllte Quitten
0 Gefüllte Quitten 8 kleine Apfelquitten, 100 g Zucker, 1/2 Liter Wasser, 2 bis 3 Eßlöffel gehackte Mandeln, 2 bis 3 Eßlöffel Korinthen, 4 Eßlöffel Orangenkonfitüre, 1 Eßlöffel Stärkemehl, Schlagsahne. Aus den geschälten Quitten das Kernhaus stechen und die ganzen […]
Weiterlesen