0 Sahnekaninchen in Gemüse Zutaten 4 Kaninchenkeulen, 50 g fetter Speck, 1 Eßlöffel Öl, 2 Möhren, 2 Zwiebeln, 1/4 Knolle Sellerie, 1/2 Schoppen Weißwein, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1/4 Glas Gemüseerbsen (auch tiefgekühlt), Mehl, 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, Salz, […]
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0 Hähnchen mit buntem Gemüse Willkommen in der Welt der DDR-Küche, wo einfache und köstliche Gerichte wie Hähnchen mit buntem Gemüse das Herz erwärmt haben. Dieses traditionelle Rezept ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Sprung […]
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0 Meißner Wurzelkarpfen Zutaten 1 Karpfen (1500 – 2000 g), 2 Möhren, 1/2 Knolle Sellerie, 1 Stange Porree oder 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Butter, 2 Schoppen Weißwein (möglichst Meißner Wein), 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Weinessig, Salz, Lorbeerblätter, […]
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0 Hühnersuppe mit sauren Gurken 1 Suppenhuhn oder 1 kg Geflügelklein, 1/2 Sellerieknolle, 2 Möhren, 1 Stange Porree (oder 3 Zwiebeln), 3 bis 4 saure Gurken, 1/8 Liter saure Sahne, 2 Eßlöffel Mehl, 1/8 Liter Gurkenlake, Petersilie oder Dill, Salz, […]
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0 Lausitzer Sonntagssuppe Zutaten 1 Suppenhuhn, Wurzelwerk (Suppengrün), Salz, Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt. Für die Gemüseeinlage: 2 bis 3 Eßlöffel Butter, 2 Möhren, 1/4 Knolle Sellerie, 1 kleine Stange Porree. Für die Eierkuchenstreifen: 150 g Mehl, 1/4 Liter Milch, 2 Eier, […]
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0 Kartoffelsuppe mit Speck und Krusteln Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer durch die traditionelle DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Welt der deftigen Suppen und entdecken gemeinsam einen wahren Klassiker neu: die Kartoffelsuppe mit Speck […]
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0 Sauerkraut, selbst eingelegt, auf Hausmacherart Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche, Kamerad! Heute nehmen wir uns ein echtes Schmankerl vor: selbst eingelegtes Sauerkraut nach Hausmacherart. Dieses traditionelle Rezept ist nicht nur ein DDR-Klassiker, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, […]
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0 Sellerie-Apfel-Möhren-Salat Zutaten 1 Knolle Sellerie, 3 Äpfel, 2 Möhren, 4 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Zitrone, 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml), Worcestersoße, Petersilie, Nüsse oder Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Dillkraut mit Tomaten Zutaten 1 Kopf Weißkohl, 4 Möhren, 6 Tomaten, 4 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, Essig, Zucker, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Weißkohl in […]
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0 Gemüse-Rahm-Kartoffeln Zutaten 500 g Kartoffeln, 50 g Margarine, 30 g Mehl, 1/2 Liter Milch, 1 kleiner Kopf Blumenkohl, 4 Möhren, 250 g grüne oder Wachsbohnen, Salz, Zucker, Suppenwürze, 1 Bund Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Gemüsekartoffelpuffer mit Röstwurst Zutaten 1 Päckchen Puffer- oder Kloßmehl, 2 Möhren, 1/4 Knolle Sellerie, 2 Zwiebeln, 2 Knackwürste, Salz, gehackter Kümmel, Knoblauch, 1 Bund Petersilie, Öl zum Backen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Hammelzwiebelfleisch mit sauren Gurken und Meerrettich Zutaten 1000 g Hammelbrust oder -schulter, 6 Zwiebeln, 750 g saure Gurken, 4 Eßlöffel Meerrettich, 75 g Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kümmel, Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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