Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Sauerkrautsuppe mit Fisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Fisch (3—4 Arten) 200 g Sauerkraut 80 g grüne Paprikaschoten 80 g Speck, geräuchert 50 ccm süße Sahne 80 g Zwiebel 1/2 Liter Milch 40 g Butter 40 g Weizenmehl, griffig Salz Rosenpaprika Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder […]
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6 Königsberger Klopse mit Reis – Der Klassiker der deutschen Küche Königsberger Klopse – allein der Name weckt die Vorfreude auf einen echten Küchenklassiker. Die köstlichen Hackfleischbällchen in einer cremigen Kapernsauce, serviert mit lockerem Reis, sind ein echter Genuss. Diese Kombination aus zarten Klopsen, würziger Soße und feinem Reis gehört zu den beliebtesten Gerichten der deutschen Küche. Das Besondere an […]
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19 Herzhafte Soljanka nach Original DDR-Rezept Soljanka – dieser herzhafte Eintopf hat Kultstatus und ist aus der DDR-Küche nicht wegzudenken. Die pikante Kombination aus Fleisch, Gurken, Letscho und einer fein-säuerlichen Note macht die Soljanka zu einem der beliebtesten Gerichte der ostdeutschen Küche. Das Besondere an der Soljanka ist ihre einzigartige Würze, die durch die Zugabe von Gewürzgurken, Gurkenbrühe und Zitrone […]
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0 Braune Morchelsoße (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Morcheln 250 g Butter 1 l Fleischbrühe 4 Eßlöffel Mehl Gewürznelken Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 50 g Mohrrübe 50 g Sellerie 50 g Porree Saft 1/2 Zitrone geriebene Muskatnuß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Kartoffelsuppe auf Wiener Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 1 1/4 Liter Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel Majoran Kümmel 1 Eßlöffel Essig 70 g Speck 1 Eßlöffel Mehl 1/8 Liter saure Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Hähnchen in Gemüse mit Dill Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Hühnerbrust 100 g Porree 100 g Knollensellerie 100 g Karotten (Möhren) 60 g Butter 30 g Dill 100 ccm süße Sahne 20 g Weizenmehl 2 Eigelb Salz weißer Pfeffer Lorbeerblatt 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Kaninchen in asturischer Marinade Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 1 Tasse Öl 1/4 Liter Weißwein 1/4 Liter Weinessig 1 Zwiebel Petersilie Salz Pfeffer Edelsüßpaprika Zucker Nelken Lorbeerblätter Knoblauch Majoran Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Kaninchen […]
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0 Feine Heringsschüssel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 gewässerte Salzheringe 1 saure oder Gewürzgurke 2 kleine Zwiebeln 1/2 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner (Piment) 1/4 Liter Milch 1/2 Glas Mayonnaise 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Lyoner Pfefferkaninchen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 1/2 Liter Weinessig 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 75 g Räucherspeck 2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Lorbeerblätter Thymian Pfefferkörner Knoblauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Apfel-Mandel-Ente Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente Salz Pfeffer 4 Äpfel 2 Brötchen 1 Ei 100 g Mandeln 1 Möhre Sellerie Piment 1 Lorbeerblatt etwas Stärkemehl zum Binden Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Ente in Apfelsoße Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Ente 1/4 Liter Rotwein Lorbeerblatt 1 Stengel Beifuß 1 Eßlöffel weiße Pfefferkörner 1 Bund Suppengrün Salz 2 Eßlöffel Mehl 3 Äpfel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Kaninchenfleisch auf südböhmische Art Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 50 g Speck 1 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Butter 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 mittelgroße grüne Gurken 1/2 Tasse Essig 1 Eßlöffel Zucker Dill Salz Glutal Pfeffer Lorbeerblätter Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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