Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Spaghetti nach Mailänder Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Öl 375 g vollreife Tomaten oder 4 Eßlöffel Tomatenmark 1 kleine Zwiebel Salz Zucker Paprika oder Pfeffer 1/2 Eßlöffel Mehl 1 Schuß saure Sahne 1 Rest gebratene Leber oder anderes Fleisch knapp 200 g Spaghetti Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Geflügelleber auf Sellerie Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung 250 bis 300 g Geflügelleber in Scheiben schneiden und in heißer Margarine 5 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Scheiben von gekochten Sellerieknollen mit Zitronensaft beizen und im Bratfett von beiden Seiten kurz überbraten. Die sparsom gesalzene Leber auf Selleriescheiben anrichten. Man kann auch ein paar Champignonscheiben […]
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0 Dagag a la Scharqiya (Orientalisches Hähnchen in Brot) (Ägypten) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßes Kastenbrot 1 gekochtes Hähnchen 250 g Geflügelleber Öl Hühnerbrühe 1/2 Teelöffel gemahlener Piment Salz schwarzer Pfeffer 100 g gehackte Nüsse 3 Eßlöffel feingehackte Petersilie Saft 1 Zitrone 1 Teelöffel zerstoßene Minze frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Kartoffelstückchen mit Wellwürstchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1/2 Liter Fleischbrühe Salz 1 Prise Zucker etwas Essig 300 g Äpfel 120 g Rauchfleisch 40 g Speck 2 mittelgroße Zwiebeln 40 g Butter oder Margarine 4 Blutwürstchen 4 Leberwürstchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Bunte gefüllte Eier Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 20 hartgekochte Eier 400 g Feinmargarine oder Butter 150 g Leber 1 Zwiebel 1 Teelöffel Weinbrand Dill Petersilie Salz Pfeffer 100 g gedünstete Champignons 100 g Reibekäse 100 g gewässerter Salzhering Schnittlauch 8 bis 10 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel Gelatine je 1 Eßlöffel Spinat-Muttersaft, […]
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0 Junges Hähnchen auf polnische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen Salz Zitronensaft Speckscheiben zum Binden 80 g Fett 1/8 Liter Sahne 1 Teelöffel Maizena Fülle 150 g Kalbszunge Herz, Magen (alles weich gekocht) Leber 1/2 Zwiebel 1 Brötchen 2 Eigelb Petersilie Majoran Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Romaschki-Piroggen Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Mehl 200 g Margarine 200 g Quark Salz 200 g fettarme Leberwurst 150 g Butter 1 kleine Zwiebel Senf Pfeffer 6 Eier 1/8 Liter Milch Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Gemüsesaft-Cocktail Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 (Einzelportion) Diese Zutaten brauchen wir… 1/8 Liter Gemüsesaft (Gurken-, Möhren-, Tomaten- oder Rote-Bete-Saft) 1/8 Liter Joghurt Zwiebelsalz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gemüsesaft und Joghurt miteinander […]
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0 Belegte Tortenbrote Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 1 ungesüßter Tortenboden, möglichst aus Hefeteig Fülle 1: 500 g Leber Bratfett Salz 1 Zwiebel 100 g Feinmargarine 100 g Reibekäse Pfeffer Fülle 2: 4 hartgekochte Eier 400 g Schinken 100 g Feinmargarine 100 g Reibekäse 1 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Fülle 3: 4 Eigelb […]
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0 Garnierte Rumpsteaks Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rumpsteaks 4 Scheiben Weißbrot 1 Scheibe Leber Bratfett Salz 50 g gekochter Schinken 100 g Champignons 1/4 Liter Brühe 1 Teelöffel Stärkemehl 1/8 Liter Rotwein Kopfsalatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Rettichbrote Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Roggenbrot 20 g Butter 4 Scheiben Leberkäse 2 Eier Salz 2 Eßlöffel Milch etwas Bratfett Schnittlauch 2 zarte Rettiche oder ein Bund Radieschen Essig Öl Pfeffer etwas Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Rührei mit Geflügelleber Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Zutaten & Zubereitung Gehackte Zwiebel in Fett andünsten, in Würfel oder Streifen geschnittene Geflügelleber zugeben, 2-3 Minuten unter Rühren braten. Die Eier mit 1 Eßlöffel Milch oder Selterswasser pro Stück verquirlen, leicht salzen, über die Leber gießen. Feingehackte Kräuter darüber streuen und die […]
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