Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
15 Oberlausitzer Abernkuchen (Kartoffelkuchen) – Eine herzhafte Delikatesse Oberlausitzer Abernkuchen ist ein traditionelles Rezept aus der Region Oberlausitz und ein Muss für alle Kartoffelliebhaber. Dieser deftige Kartoffelkuchen kombiniert die rustikalen Aromen von Speck und Kartoffeln und ist ideal für ein einfaches, aber herzhaftes Essen. Es erinnert mich an die gemütlichen Abende, an denen meine Familie diesen goldbraunen Kuchen frisch aus […]
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13 Thüringer Kartoffelpuffer Die Thüringer Kartoffelpuffer sind eine regionale Variante der beliebten deutschen Kartoffelpuffer, auch als Reibekuchen oder Reiberdatschi bekannt. Die Zubereitung kann von Region zu Region variieren, denn jede Region hat ihre eigenen kleinen Unterschiede und Vorlieben. Hier ist eine Anleitung für die Zubereitung von Thüringer Kartoffelpuffern: Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen leckerer Thüringer Kartoffelpuffer. […]
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6 Kartoffel-Pfannkuchen Wenn du Lust auf einen echten Klassiker der Hausmannskost hast, sind diese Kartoffel-Pfannkuchen genau das Richtige für dich! Sie sind eine wunderbare Möglichkeit, Kartoffeln in ein knuspriges, goldenes Meisterwerk zu verwandeln, das mit seiner herzhaften Würze und der weichen Textur im Inneren jedes Mal aufs Neue begeistert. Besonders in der DDR-Küche war dieses Gericht äußerst beliebt, und es […]
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1 Garnierte Eierkuchenstreifen Liebe Kochbegeisterte, die Garnierten Eierkuchenstreifen sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und mit seiner Kombination aus warmen Eierkuchen, gebräunten Zwiebeln und frischer Petersilie begeistert. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Küche und bringt eine schöne Mischung aus Tradition und frischen Zutaten auf den Tisch. Besonders die Garnitur aus Rapünzchensalat und Tomaten verleiht dem […]
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3 Karamelsoße In der DDR war Karamelsoße eine beliebte süße Soße, die vielseitig eingesetzt werden konnte, sei es als Dessertsoße, Topping für Eiscreme oder als Bestandteil von verschiedenen Gebäckvariationen. Hier ist ein einfaches Rezept für Karamelsoße im DDR-Stil: Portionen: 4 Zutaten für die Karamelsoße 100 g Zucker 1/8 Liter Wasser 1/2 Liter Milch 1 Eßlöffel Stärkemehl Salz Lob, Kritik, Fragen […]
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3 Marmeladensoße Die Marmeladensoße ist eine wunderbare Möglichkeit, Desserts mit einer süßen und fruchtigen Note zu verfeinern. Ob auf Eis, Pfannkuchen oder Waffeln – diese Soße bringt eine herrliche Süße mit sich, die jedes Gericht aufwertet. Besonders schön finde ich, wie schnell und einfach sie zuzubereiten ist. Mit nur drei Zutaten hast du im Handumdrehen eine köstliche Soße, die du […]
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2 Mostsuppe Die Mostsuppe ist ein erfrischendes und zugleich süßes Gericht, das sich durch seine einfache Zubereitung und den süßen, fruchtigen Geschmack auszeichnet. Der Süßmost, der Hauptbestandteil dieser DDR-Spezialität, verleiht der Suppe eine frische Note, während die Eierkuchenstreifen und die Zugabe von Zucker und Kokosraspeln für eine interessante Textur und zusätzliche Süße sorgen. Die Zubereitung beginnt mit einer einfachen Mehlschwitze, […]
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2 Fruchtmarksoße Diese Fruchtmarksoße eignet sich hervorragend als Topping für Desserts wie Eis, Joghurt, Pudding oder Pfannkuchen. Sie ist einfach zuzubereiten und ermöglicht es, den vollen Geschmack der Beeren zu genießen. Zutaten für die Fruchtmarksoße 500 g vollreife Beeren Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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4 Fruchtsaftsoße Die Fruchtsaftsoße ist eine vielseitige und süße Begleitung für verschiedene Desserts. Sie lässt sich einfach zubereiten und passt perfekt zu Obstsalaten, Eiscreme, Pfannkuchen oder sogar als Topping für Kuchen und Torten. Das Rezept ist flexibel und kann mit verschiedenen Fruchtsäften wie Apfel-, Orangen- oder Traubensaft angepasst werden, je nachdem, welchen Geschmack du bevorzugst. Die Soße wird durch das […]
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6 Quark-Vanille-Soße Die Quark-Vanille-Soße ist eine wunderbare Ergänzung zu verschiedenen Desserts und verleiht frischen Beeren, Kuchen oder Torten eine herrlich cremige und vanillige Note. Mit Sahnequark und Vanillinzucker ist sie nicht nur leicht und frisch, sondern auch einfach in der Zubereitung. Besonders lecker schmeckt sie, wenn man sie gut gekühlt serviert und mit eingezuckerten Beeren oder Kompott kombiniert. Das Besondere […]
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23 Zitronenaufstrich Zitronenaufstrich – allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Dieser erfrischende und herrlich zitronige Aufstrich ist nicht nur ein Genuss auf frischem Brot, sondern auch die perfekte Füllung für Kuchen und Desserts. Der fruchtige Geschmack der Zitronen, kombiniert mit der cremigen Textur, verleiht jedem Frühstück oder Gebäck eine besondere Note. Das Beste daran: Der Aufstrich […]
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7 Apfel-Quark-Kuchen Apfel-Quark-Kuchen – allein der Gedanke daran zaubert mir ein Lächeln ins Gesicht! Dieser Kuchen vereint die Frische von Äpfeln mit der leichten Säure des Quarks und ergibt eine wunderbar cremige und fruchtige Leckerei. Was ich besonders an diesem Rezept liebe, ist die Kombination aus dem zarten Quarkteig und den saftigen Apfelscheiben, die zusammen eine himmlische Textur ergeben. Der […]
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