Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Rinderbraten nach Debreziner Art Zutaten 1 kg Rinderbraten (Roastbeef, Blume), 2 längere Würstchen, 30 g Speck, Salz, Pfeffer, 4 Zwiebeln, 100 g Schmalz, 1/4 Liter Knochenbrühe, 20 g Mehl, 20 g Butter, 1 Teelöffel edelsüßer Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das […]
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1 Schweinskeule in Kümmel geschmort Zutaten 500 g Schweinskeule, Salz, 80 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 1/2 Teelöffel Kümmel, 1/4 Liter Knochen- oder Suppenwürfelbrühe, 40 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch in Würfel schneiden, salzen und auf in Schmalz geröstete gehackte […]
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1 Schweinsschnitzel mit Majoran Zutaten 4 Schweinsschnitzel (zusammen etwa 500 g), Salz, 2 Zwiebeln, 30 g Speck, 50 g Schmalz, 1/2 Teelöffel Majoran, 30 g Mehl, 2 Eßlöffel Tomatenmark, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Schnitzel klopfen, am Rand einschneiden und salzen. […]
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1 Schweinskoteletts mit Pilzen Zutaten 4 Schweinskoteletts (zusammen etwa 500 g), Salz, 60 g Schmalz, 1 Zwiebel, 30 g Mehl, 1/4 Liter Knochen- oder Suppenwürfelbrühe, 150 g frische Pilze, 100 g Butter, Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Koteletts klopfen, am Knochen […]
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0 Schweinskoteletts mit Paprika Zutaten 4 Schweinskoteletts (zusammen etwa 500 g), Salz, 80 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 1 Teelöffel edelsüßer Paprika, 30 g Mehl, 1/4 Liter Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Koteletts klopfen, am Knochen und am Rand einschneiden, salzen und […]
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1 Kalbskoteletts mit Tomate Zutaten 1 Kalbskoteletts (zusammen etwa 500 g), Salz, 30 g Butter, 30 g Speck, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 50 g Tomatenmark, 20 g Mehl, 1 Prise Pfeffer, 1 Würfel Zucker, Fleisch- oder Knochenbrühe, 1/8 I Weißwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Kalbfleisch mit Paprika Zutaten 500 g Kalbfleisch, Salz, 80 g Butter, 2 Zwiebeln, 50 g Mehl, 1/8 I Sahne, 1 Teelöffel edelsüßer Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch in Würfel schneiden, salzen, auf feingehackte, in Butter geröstete Zwiebeln legen und […]
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0 Lendenschnitten mit Porree Zutaten 4 Lendenschnitten (zusammen etwa 500 g), Salz, 1 Prise Pfeffer, 20 g Mehl, 80 g Schmalz oder Öl, 2 große Porreestangen, 1/8 I Fleisch- oder Suppenwürfelbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch leicht klopfen, mit Salz und […]
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3 Rinderrouladen mit Hackfleisch Zutaten 1 Rinderrouladen (zusammen etwa 500 g), Salz, 150 g Hackfleisch, 1 Semmel, 30 g Speck, 50 g Champignons, Pfeffer, 1 Ei, Petersilie, 80 g Schmalz, 1 Zwiebel, 3 Pfefferkörner, 2 Gewürzkörner (Piment), 1 Lorbeerblatt, 1/4 Liter Fleisch- oder Suppenwürfelbrühe, 30 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Rumpsteaks mit Pilzen Zutaten 1 Scheiben Roastbeef (zusammen etwa 500 g), Salz, 50 g Schmalz, 150 g Champignons oder andere Pilze, Zitronensaft, 30 g Butter, 30 g Mehl, 1/4 Liter saure Sahne, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Fleischscheiben klopfen, salzen, […]
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0 Rumpsteaks mit Paprika und Tomaten Zutaten 4 Scheiben Roastbeef (zusammen etwa 500 g), Salz, Pfeffer, edelsüßer Paprika, 80 g Schmalz oder ÖL, 2 Zwiebeln, 30 g Mehl, 150 g grüne Paprikafrüchte, 20 g Butter, 150 g kleine feste Tomaten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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2 Lendenschnitten mit Paprikasoße Zutaten 4 Lendenschnitten (zusammen etwa 500 g), Salz, 80 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 1 Prise gemahlener Kümmel, 1 Tasse Fleischbrühe, 30 g Mehl, 10 g Butter, 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Fleischscheiben auf beiden […]
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