Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Kirschsupp – Fruchtige Sommersuppe mit Kirschen Die Kirschsupp ist eine erfrischende Süßspeise, die sich hervorragend als leichtes Sommergericht oder Dessert eignet. Frisch entsteinte saure Kirschen werden in Wasser gekocht, wodurch ein intensives Fruchtaroma entsteht. Um den Geschmack zu verfeinern, wird die Suppe mit Zucker gesüßt und mit Stärkemehl oder Sago leicht gebunden. Ein besonderer Tipp ist das Mitkochen der […]
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8 Apfel-Kirsch-Kompott – Fruchtig und süß Apfel-Kirsch-Kompott ist ein erfrischendes Dessert, das die milde Süße von Äpfeln mit der fruchtigen Säure von Kirschen verbindet. Der frisch gewonnene Kirschsaft dient als Basis und wird mit Zucker zu einer aromatischen Flüssigkeit verarbeitet, in der die Apfelstücke sanft gegart werden. So behalten sie ihre Form und bleiben leicht bissfest. Die Kirschen werden erst […]
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4 Sauerkirschkaltschale mit Vanillesoße – Fruchtig und erfrischend Sauerkirschkaltschale mit Vanillesoße ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das vor allem an warmen Tagen beliebt ist. Die Kombination aus säuerlichen Sauerkirschen, der leichten Bindung durch Sago und der cremigen Vanillesoße sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Süße. Für den vollen Geschmack ist es wichtig, die Sauerkirschen nach dem Kochen […]
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5 Eis mit Beeren Eis mit Beeren ist ein sommerliches Dessert, das mit frischen Beeren und cremigem Sahneeis oder klassischem Plombir für echte Genussmomente sorgt. Hier treffen fruchtige Erdbeeren, Himbeeren oder Sauerkirschen auf kühles Eis, das mit dem selbstgemachten Beerenpüree eine besonders aromatische Note erhält. Mit wenigen Handgriffen entsteht eine erfrischende Nachspeise, die sich nach Lust und Laune variieren lässt […]
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9 Geflügelsalat „Hawaii“ Es gibt Gerichte, die sofort gute Laune machen, weil sie bunte Farben, einen Hauch Exotik und den Geschmack von etwas Besonderem mitbringen. Der Geflügelsalat „Hawaii“ ist so ein Fall: Hier treffen zartes Hühnerfleisch und fruchtige Ananas, Banane oder Apfelsine aufeinander, gebettet in eine cremige Mayonnaise und verfeinert mit einem Spritzer Wein und einem Hauch Weinbrand. Das Ergebnis […]
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3 Kalte Kirschsuppe Fruchtig, kühl und herrlich erfrischend – die Kalte Kirschsuppe war in vielen Familien ein beliebtes Sommergericht. Wenn draußen die Sonne brannte und der Appetit auf warme Speisen ausblieb, stand oft genau dieses Rezept auf dem Tisch: eine süß-säuerliche Suppe aus Sauerkirschen, mit Zimt verfeinert, leicht gebunden und eiskalt serviert – ein echtes Geschmackserlebnis. Ein Schuss Rotwein und […]
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14 Kirschpfanne Die Kirschpfanne war früher eine clevere Art, altes Brot zu verwerten – und gleichzeitig ein süßer Genuss für die ganze Familie.Altbackene Brötchen, ein bisschen Butter, Zucker, Gewürze und ein Glas Kirschen – mehr brauchte es nicht, um einen duftenden Auflauf aus dem Ofen zu holen, der heiß oder kalt schmeckte und gern als süße Hauptspeise oder Sonntagskuchenersatz gegessen […]
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5 Ruhlaer Tüschel mit Kirschen Der Ruhlaer Tüschel mit Kirschen ist ein einfaches und herrlich duftendes Backgericht aus altbackenen Brötchen, Eiern, Milch und fruchtigen Kirschen. Was früher oft aus der Not heraus entstand, erweist sich heute als wahre Wohlfühlmahlzeit, die wunderbar sättigt und dabei noch köstlich schmeckt. Der Teig erinnert an einen süßen Auflauf oder einen dicken Pfannkuchen aus dem […]
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6 Rumtopf I Der Rumtopf ist eine zeitlose Spezialität, die jeden Gaumen erfreut. Dieses traditionelle Rezept aus der DDR ist ein wahrer Schatz und bietet eine herrlich einfache Anleitung für die Zubereitung dieses köstlichen Leckerbissens. Die Verwendung einer Vielzahl von frischen Früchten, die nach und nach in Alkohol eingelegt werden, verleiht dem Rumtopf eine reiche und komplexe Geschmackstiefe. Zutaten & […]
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5 Obstkaltschale Diese Obstkaltschale verbindet frisches, säuerliches Obst mit einer wunderbar cremigen Mischung aus Sauermilch, Eigelb, Zucker und einem Hauch Rum. Die Zubereitung ist denkbar einfach, doch das Ergebnis überzeugt mit einer raffinierten Kombination aus Frische, Süße und einer feinen aromatischen Tiefe. Besonders schön ist die Vielseitigkeit: Ob Kirschen, Pflaumen, Himbeeren oder Johannisbeeren – erlaubt ist, was schmeckt und gerade […]
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4 Campingsalat Frisch, bunt und wunderbar vielseitig – der Campingsalat ist perfekt für alle, die unterwegs oder zu Hause ein schnelles, aber dennoch aromatisches Gericht genießen möchten. Knackige Paprika, würzige Schnittwurst, frische Radieschen und süß-saftige Kirschen verbinden sich zu einer herrlich leichten Mischung, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistert. Abgerundet wird dieser bunte Salat durch eine feine Marinade […]
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0 Obstsalat mit Sommerfrüchten Obstsalat mit Sommerfrüchten bringt das Beste der warmen Jahreszeit in eine Schüssel. Die Mischung aus süß-säuerlichen Kirschen, frischen Johannisbeeren und zarten Pfirsichstücken sorgt für ein fruchtig-erfrischendes Geschmackserlebnis. Mit etwas Zucker zum Saftziehen und einem Schuss Rum zum Abrunden entsteht ein sommerlicher Genuss, der besonders gut gekühlt serviert wird. Ideal für Gartenfeste, Nachmittagskaffee oder als fruchtiges Dessert […]
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