Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Herbstliche Okroschka Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 rote Rübe 2 gekochte Kartoffeln 1 bis 2 grüne Gurken 1 Apfel 100 g marinierte Pilze 1 Bund Zwiebelschlotten oder Schnittlauch 1 Zwiebel 1 Eßlöffel gewiegtes Sellerielaub oder Kerbel 1/2 Teelöffel Senf 1/2 Teelöffel Pfeffer 1/8 Liter Salzgurkenlauge 1 1/4 Liter […]
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5 Einfache Kerbelsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… (4 Personen) 1 Tasse fein gehackter Kerbel 80 g Weizenschrot 1 Liter Wasser 2-3 Eßlöffel Öl 1 mittlere Zwiebel 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Kräutersuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Handvoll Kerbel die doppelte Menge junger Sauerampfer 4 kleine Stauden Salat 1 Bund Petersilie 125 g Butter 3/4 Liter kräftige Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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9 Frühlingsschnitten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse fein gewiegte WiIdkräuter ( Schafgarbe, zarte Brennnessel, junge Löwenzahnblätter, Kerbel, Huflattich, Brunnenkresse u. a.) 3 größere Radieschen 1 Eßlöffel Schnittlauch 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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5 Suppenwürze aus Wildkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Wildkraut (junge Brennnesselblätter, Löwenzahnblätter und -wurzeln, Kerbel, Sauerampfer, Brunnenkresse, Kalmuswurzeln u, a., je nach Vorkommen) 1 mittlere Möhre 50 g Petersilie 130 g Salz 1 bis 2 Spritzer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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4 Frühlingssuppe von Wildkräutern Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 (4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2-4 Eßlöffel feingehackte Wildkräuter (Löwenzahn, Brennnessel, Sauerampfer, Schafgarbe, Kerbel, Kresse u. a. nach Angebot) 40 g Butter (oder 2 Eßlöffel Öl) 40 g Weizenmehl (auch Reis ist verwendbar) 1 l Brühe 1 Prise Salz 1 Eigelb 2 […]
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15 Kräuterklößchen als Suppeneinlage Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter oder Kräutermischung (z.B. Löwenzahnblätter, Brennesselkraut, Kerbelkraut, Hopfensprossen, Kresse, u. a.) 30 g Butter (oder Margarine) 1 Ei 50 g Semmelmehl 1 Prise Salz (sehr sparsam verwenden) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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6 Gewürzbeize zum Braten am Rost Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… Je ein kleines Bund getrocknete Petersilie, Dill, Bohnenkraut, Salbei, Kerbel, Basilikum, Thymian 1 g Kümmel 1 g Wacholderbeeren Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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14 Herrensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Querrippe 1 Bund Suppengrün 1 Eßlöffel gekörnte Brühe 1 Lorbeerblatt Salz 125 g Geflügelmägen 125 g Geflügelleber 4 Eier 2 Handvoll Kerbel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Querrippe mit dem […]
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4 Kräutergehacktes nach Kleingärtner Art Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Borretsch 200 g Creme fraiche 20 Stiele Majoran 50 Stiele Thymian 20 Stiele Bohnenkraut 30 Stiele Basilikum 30 g Kerbel 2 Zwiebeln (klein) 2 Zehen Knoblauch 50 g Dillspitzen 40 g Öl je 3 große Prisen Pfeffer, Salz 1 große Prise Mazis 6 Stiele Selleriekraut 10 Blätter Salbei 20 […]
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4 Auflauf von Kohlrabi mit Grünkern und Tomaten Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kohlrabi 600 g Tomaten 100 g Grünkern Liebstöckel 40 g Haselnüsse, geröstet und geschält 8 Eier 50 ml saure Sahne 10 Stiele Basilikum 20 Stiele Kerbel 10 Stiele Dill 2 Stiele Rosmarin je 1 Messerspitze Koriander, Pfeffer, Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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7 „Sächsisches Liebesmahl“ Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kalbsbries Salz 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 1 Bund Petersilie 250 g Spargel Zucker 250 g Sellerie 1 Kalbsniere 75 g Butter 1/8 Liter süße Sahne 1 Handvoll Kerbel 6 Eier 4 Krebsschwänze 1/2 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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