Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Herzhafte Gefüllte Kartoffeln aus der DDR Gefüllte Kartoffeln gehören zu den wahren Klassikern der DDR-Küche. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie meine Oma dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht für uns zubereitete. Es war immer ein Highlight, vor allem, weil es eine wunderbare Kombination aus wenigen, aber intensiven Zutaten ist. Die knusprigen Kartoffeln, gefüllt mit herzhaftem Schinken […]
Weiterlesen
0 Kartoffeltopf mit Bratwurst – Ein herzhaftes DDR-Gericht Der Kartoffeltopf mit Bratwurst ist ein einfaches, aber unglaublich sättigendes und leckeres Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist. In der DDR war es ein beliebtes Rezept, da es aus wenigen, preiswerten Zutaten besteht, die fast immer zur Hand waren. Die Kombination aus knusprig gebratener Bratwurst, weich gegarten Kartoffeln und einer […]
Weiterlesen
0 Kartoffelstückchen mit Gemüse – Ein einfaches, gesundes DDR-Gericht Die Kartoffelstückchen mit Gemüse sind ein leichtes, schmackhaftes Gericht aus der DDR-Küche, das nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet ist. Dieses Rezept stammt aus dem beliebten Kochbuch „Wir kochen gut“ und war ein fester Bestandteil vieler Familienessen. Die Kombination aus frischen Gemüsesorten wie Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel mit sämigen Kartoffeln […]
Weiterlesen
0 Zittauer Bohnensuppe – Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Die Zittauer Bohnensuppe ist ein Rezept, das für viele Menschen in der ehemaligen DDR ein echtes Wohlfühlessen war. Es erinnert an einfache, aber herzhafte Küche, die mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch unglaublich gut schmeckt. Als ich das Rezept das erste Mal ausprobierte, war ich überrascht, wie viel Geschmack aus so simplen […]
Weiterlesen
2 Vogtländische Kartoffelsuppe – Ein herzhaftes Rezept aus dem Vogtland Die Vogtländische Kartoffelsuppe ist ein echtes Wohlfühlessen, das besonders in der kalten Jahreszeit ein echter Genuss ist. Mit knusprigem Speck, sämigen Kartoffeln und einer kräftigen Brühe wärmt diese Suppe von innen heraus. Ein Hauch von Tomatenmark und Paprika rundet das Gericht ab und gibt der Suppe eine würzige Note. Zutaten […]
Weiterlesen
2 Pommes frites Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Pommes frites! Obwohl die DDR für ihre spezifische Küche bekannt war, waren Pommes frites ein beliebter Genuss für Jung und Alt. Die Zubereitung ähnelte wahrscheinlich der internationalen Methode, aber mit einem einzigartigen DDR-Touch. Hier erfährst du, wie du knusprige Pommes frites zubereiten kannst, die dich in die Vergangenheit entführen und dich […]
Weiterlesen
1 Käsekugeln Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Käsekugeln! Diese kleinen Leckerbissen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Teil eines Buffets. Die Zubereitung dieser Käsekugeln könnte je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren, aber hier erfährst du eine allgemeine Vorstellung davon, wie sie gemacht werden. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt ca. 12-15 Käsekugeln, abhängig […]
Weiterlesen
0 Mecklenburger Hefekartoffeln – Ein herzhaftes Rezept aus Norddeutschland Die Mecklenburger Hefekartoffeln sind ein altes, traditionelles Gericht aus Mecklenburg-Vorpommern, das besonders durch seine herzhafte Kombination von Kartoffeln und Hefe besticht. Dieses Rezept bringt deftige Hausmannskost auf den Teller, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Durch die einfache Zubereitung und die aromatische Soße ist es ein ideales Gericht für die […]
Weiterlesen
0 Gratinierte Quarkkartoffeln – Ein deftiges und herzhaftes Rezept Die gratinierte Quarkkartoffeln sind ein rustikales und sättigendes Gericht, das durch die Kombination von Kartoffeln, Speck und saurer Sahne überzeugt. Es ist ein typisches Wohlfühlessen, das sich ideal für ein herzhaftes Abendessen eignet. Die knusprige Kruste und die weiche, cremige Füllung machen dieses Gericht besonders lecker. Mit dem aromatischen Kümmel und […]
Weiterlesen
20 Süß-saure Kartoffelstückchen – Ein herzhaftes DDR-Rezept Die süß-sauren Kartoffelstückchen sind ein wunderbar nostalgisches und dennoch zeitloses Rezept, das den Geschmack und die Aromen der DDR-Küche perfekt einfängt. Die Kombination aus Kartoffeln, Wurzelgemüse, Gewürzgurken und Jagdwurst verleiht diesem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote, die herzhaft und zugleich erfrischend ist. Mit der ausgewogenen Mischung aus Essig und Zucker bekommt das Gericht seinen […]
Weiterlesen
2 Thüringer Aschklöße – Ein traditionelles Gericht aus Thüringen Thüringer Aschklöße sind ein klassisches Gericht, das in Thüringen häufig zu Braten oder Wild gereicht wird. Die Kombination aus rohen und gekochten Kartoffeln, Speck und knusprigen Semmeln macht dieses Gericht zu einem herzhaften und deftigen Begleiter, der bei jedem Bissen überzeugt. Besonders in den kalten Monaten wärmt dieses Gericht von innen […]
Weiterlesen
2 Kartoffelbrei Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Kartoffelbrei! Kartoffelbrei, auch als Kartoffelpüree bekannt, war ein einfaches und beliebtes Gericht in der DDR. Die Zubereitung ist unkompliziert und bietet eine köstliche Beilage für viele Gerichte. Hier ist eine allgemeine Anleitung, wie du diesen leckeren Kartoffelbrei zubereiten kannst. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen Kartoffelbrei. Zutaten für den […]
Weiterlesen