Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Auf Rost gebratener Karpfen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Karpfen 20 g Salz 70 g geriebene Semmel 120 g Fett 0,25 Liter Tartarsoße 1 1/2 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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5 Ausgebackener Karpfen – Ein traditionelles Rezept aus der Sowjetunion Ausgebackener Karpfen ist ein knusprig paniertes Fischgericht, das durch die aromatische Zitrone-Butter „Metrdotel“ eine besondere Note erhält. Dieses Rezept ist ideal für einen besonderen Anlass oder ein festliches Essen. Die knusprige Panade und die cremige Butter mit Zitrone und Selleriegrün machen den ausgebackenen Karpfen zu einem kulinarischen Erlebnis. Serviere dieses […]
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15 Gebackener Karpfen nach DDR-Art Gebackener Karpfen ist ein traditionelles Gericht, das in der DDR viele Küchen bereichert hat. Mit diesem Rezept gelingt dir ein Klassiker, der durch seine Einfachheit und den authentischen Geschmack überzeugt. In der ehemaligen DDR war Fisch häufig eine preiswerte und nahrhafte Wahl, und der Karpfen, mit seiner festeren Konsistenz und seinem aromatischen Geschmack, eignet sich […]
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5 Karpfen vom Grill – Ein rustikales Grillvergnügen für Genießer Der Karpfen vom Grill ist ein wahres Highlight für alle, die den rustikalen Genuss schätzen und sich gerne an ein traditionelles Rezept wagen. Ob als festliches Hauptgericht oder als entspannter Gaumenschmaus bei einem sommerlichen Grillabend – der Geschmack des Karpfens, kombiniert mit frischer Zitrone und aromatischer Petersilie, lässt Genießer-Herzen höher […]
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1 Fisch blau in Aspik, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 1/8 Liter Essig 1/2 Sellerie 1 kleinere Petersilie 1 Möhre 100 g Zwiebel 10 Pfefferkörner 4 Körner Pimentgewürz etwas Lorbeerblatt ein wenig Thymian Fischaspik: 1 Liter Brühe vom Fisch, blau 30 bis 40 g Gelatine Salz Essig […]
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0 Marinierter Fisch, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 60 g Butter Marinade I: 3/8 Liter Wasser 1/8 Liter Essig 1/8 Liter Fischsuppe 100 g Zwiebel 5 Pfefferkörner 2 Körner Pimentgewürz 1 Gewürznelke etwas Lorbeerblatt 1 saure Gurke ein Teelöffel Kapern 50 g ÖPlo Marinade II: 200 g […]
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3 Gebratener Fisch, Grundvorschrift Hallo, liebe Hobbyköche und Fans der ČSSR-Küche! Heute nehme ich euch mit auf eine köstliche Reise zurück in die 60er Jahre mit einem klassischen Rezept: Gebratener Fisch. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde inspiriert von dem Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag Prag. Es ist eine einfache und geniale Methode, um […]
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2 Fisch in Wein gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 80 g Butter 100 g Zwiebel 30 g glattes Mehl 1 Kaffeelöffel Zucker 1/4 Liter Rotwein 1/4 Liter Wasser oder Fischsuppe Lorbeerblatt Pfeffer Nelke 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Blaugekochter Fisch, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 1/8 Liter Essig 1/2 Sellerie 1 kleinere Petersilie 1 Möhre 100 g Zwiebel 10 Pfefferkörner Körner Pimentgewürz etwas Lorbeerblatt ein wenig Thymian 150 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Fisch in Teigkruste Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Fisch 30 g griffiges Mehl 1 Ei 1/8 Liter Milch 60 g Fett Salz Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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3 Fisch in Tomatensoße Hallo liebe Kochfreunde! Heute präsentiere ich euch ein echtes Schätzchen aus der ehemaligen ČSSR-Küche: Fisch in Tomatensoße. Dieses Gericht stammt aus dem Jahr 1961 und basiert auf einem Rezept aus dem Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag Prag. Es ist einfach zuzubereiten, herrlich herzhaft und perfekt für eine alltägliche Familienmahlzeit. Als leidenschaftlicher Hobbykoch aus […]
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1 Fisch mit Sardellen, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch 60 g Butter 1 Zitrone 2-3 Sardellen 1 Zwiebel 30 g Mehl grüne Petersilie 1/4 Liter saure Sahne 1/4 Liter Fischsuppe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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