Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Rostocker Heringsspieße Zutaten 8 grüne Heringsfilets 1 Zwiebel 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale Zitronensaft Salz Mehl 1 Ei 1/2 Gurke 2 Paprikafrüchte Öl Zubereitung Die Heringsfilets mit einem Gemisch aus feingehackter Zwiebel, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft einreiben. Zugedeckt etwa 30 Minuten stehen lassen. Dann die Filets leicht salzen, in Mehl und Ei wenden. Zusammen mit Gurkenscheiben und Paprikastücken auf Spieße […]
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0 Schusterpastete Die Schusterpastete ist ein herzhaftes Gericht aus der DDR-Küche, das durch seine besondere Kombination aus Kartoffeln, Salzheringen und Sauerkraut überzeugt. Dieses rustikale Auflaufgericht vereint die kräftigen Aromen der Salzheringe mit der zarten Textur der Kartoffelscheiben und der frischen Säure des Sauerkrauts. Abgerundet wird das Ganze durch eine Eier-Milch-Mischung, die den Auflauf besonders saftig macht, sowie eine knusprige Schicht […]
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0 Quarkmayonnaise In der DDR wurde oft eine Quarkmayonnaise als leichtere Alternative zur klassischen Mayonnaise verwendet. Hier ist ein einfaches Rezept für Quarkmayonnaise im DDR-Stil: Portionen: 4 Zutaten für die Quarkmayonnaise 125 g Quark 1/8 Liter Milch 2 Eßlöffel Öl Salz Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Altberliner Heringssalat Der Altberliner Heringssalat ist ein echter Klassiker, der sich durch seine herzhafte Kombination aus Salzheringen, Kartoffeln, Äpfeln, Braten und Wurst auszeichnet. Diese besondere Mischung verleiht dem Salat seinen unverwechselbaren Geschmack, während das Dressing aus Öl, Essig, Senf und einer Prise Zucker für die perfekte Würze sorgt. Für mich ist dieser Salat ein toller Start in ein traditionelles […]
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0 Heringssalat mit Kartoffeln Dieser Heringssalat mit Kartoffeln ist eine herzhafte und köstliche Vorspeise oder Beilage, die sich besonders gut als Teil eines Buffets oder Picknicks eignet. Die Kombination aus zarten Salzheringen, saftigen Kartoffeln, knackigen Äpfeln und Gurken sowie den würzigen Kapern und dem aromatischen Dressing macht diesen Salat zu einem echten Genuss. Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt etwa […]
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1 Bratheringssalat Dieser Bratheringssalat ist eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit, die sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack der Bratheringe, der Frische der Äpfel und dem würzigen Aroma der Marinade macht diesen Salat zu einem beliebten Gericht, das sich schnell (15 Minuten) zubereiten lässt. Zutaten für den Bratheringssalat 3 gebratene grüne Heringe 3 […]
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1 Räucherfischsalat Dieser Räucherfischsalat ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die sich gut als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Die Kombination aus zartem Räucherfisch, frischen Äpfeln und Selleriesalat, gepaart mit der cremigen Textur der Mayonnaise oder des Joghurts, macht diesen Salat zu einem wahren Genuss. Zutaten für den Räucherfischsalat 125 g Teigwarenhörnchen Salz 200 g Räucherfisch (kein Hering) 2 Äpfel […]
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0 Feiner russischer Heringssalat Dieser feine russische Heringssalat ist ein wahres Fest für Liebhaber herzhafter Aromen. Die Kombination aus gesalzenem Hering, zartem Rauchfleisch, Kartoffeln und knackigem Gemüse, abgerundet durch ein cremiges Joghurt-Mayonnaise-Dressing, verleiht diesem Salat seine einzigartige Tiefe und Vielfalt. Für mich ist dieser Salat eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten und herzhaften Noten, ideal als sättigende Vorspeise oder leichtes […]
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0 Russischer Heringssalat mit roter Bete Dieser russische Heringssalat mit roter Bete ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus herzhaftem Hering, milden Kartoffeln und der süßlichen roten Bete, abgerundet durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing, sorgt für ein ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis. Besonders die frische Petersilie und die Kapern geben dem Salat eine besondere Würze, […]
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0 Schwedischer Heringssalat Der schwedische Heringssalat bringt die perfekte Balance zwischen herzhaft und süß auf den Teller. Die Kombination aus gesalzenem Hering, knackigen Äpfeln, gekochten Kartoffeln und roter Bete verleiht diesem Salat seine unverwechselbare Frische. Abgerundet mit einer cremigen Sauce aus Sahne oder Kondensmilch und einem Hauch Essig und Zucker, wird der Salat zu einer reichhaltigen und doch erfrischenden Mahlzeit. […]
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0 Heringssalat „Norwegische Art“ Dieser Heringssalat „Norwegische Art“ bringt den herzhaften Geschmack von Salzhering zusammen mit der Frische von knackigem Gemüse und Äpfeln. Die Kombination aus fein gehacktem Sellerie, Blumenkohlröschen, Möhren und Essiggurken verleiht dem Salat nicht nur eine frische Textur, sondern auch eine wunderbare Balance zwischen herzhaft und süß. Der warme Essig-Zucker-Marinade-Mix bringt alle Aromen perfekt zusammen. Dieser Salat […]
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0 Italienischer Heringssalat Dieser italienische Heringssalat ist eine wunderbare Mischung aus herzhaftem Fisch und Fleisch, abgerundet durch frische Gemüse- und Obstsorten. Mit Räucherhering, Schinken, Salami und Bratenresten bietet dieser Salat ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das durch die frischen Karotten, Äpfel und Essiggurken perfekt ergänzt wird. Die cremige Joghurt-Mayonnaise-Sauce mit Kapern und gehackten Nüssen verleiht dem Salat eine besondere Raffinesse. Garnier ihn […]
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