Fisch-Eierkuchen
Zutaten & Zubereitung
Einen Rest garen oder geräucherten, sorgfältig entgräteten Fisch (keinen Räucherhering!) unter eine Eierkuchenmasse rühren und nach Belieben 1 Eßlöffel gehackte Kapern oder Kräuter zugeben.
Zu goldbraunen Eierkuchen ausbacken.
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Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962