Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kartoffel-Fleisch-Klößchen Diese Zutaten brauchen wir… 375 g gekochte Kartoffeln 375 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei Senf Salz Kümmel 1 Zwiebel geriebene Semmel Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Geriebene Kartoffeln, Hackfleisch. Ei, Gewürze und Zwiebelwürfelchen gut vermengen, zu […]
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0 Gebackene Kartoffeln mit Fleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Kartoffeln etwas Backfett Semmelbrösel 200 g Hackfleisch 1 Semmel 1 Ei Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 40 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Schnell zubereitete Fleisch- und Knochenbrühe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Fleischknochen 1/ 2 Möhre Petersilienwurzel Sellerie Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch in kaltem Wasser […]
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0 Fleischstrudel Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… Strudelteig (extra Rezept) 500 g Hackfleisch 2 kleine Zwiebeln 1 Ei 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Paprika 1 Eßlöffel gehackte Kapern oder Petersilie 4 Eßlöffel saure Sahne oder Wasser 25 g Butter oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Warschauer Kartoffeltopf Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl 350 g Hackfleisch 800 g Kartoffeln 500 g Porree Salz Kümmel oder Majoran 1/2 Liter Brühe 1/4 Liter Tomatensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Zwiebelwürfelchen in […]
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1 Bratwürstchen im Schlafrock Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 3/4 der Knetteigmenge, ohne Zucker und mit reichlicher Salz und 1/2 Teelöffel Paprika bereitet 4 Bratwürstchen 1/2 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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0 Hackfleischrolle Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Gehacktes 75 g Weißbrot 5 Eier Salz Pfeffer Kümmel 2 Eßlöffel Margarine 1 kleine Zwiebel 1/8 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das […]
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1 Böhmische Wickelklöße Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 125 g Weizenmehl 75 g Kartoffelmehl 2 Eier Salz Muskat etwa 250 g Hackfleischmasse 125 g gedünstete Pilze 1 Eßlöffel Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die am Vortag […]
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0 Kalte Fleischpastetchen (Brasilien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… Teig: 3 Tassen Mehl 1 Teelöffel Salz 10 Eßlöffel Margarine 1/2 Tasse Milch Füllung: 500 g Rinderhack 2 […]
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0 Gefüllte Gurken (Griechenland) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 4 mittlere grüne Gurken 150 g Hackfleisch 100 g gedünstete Pilze 50 g Weißbrot 1 Zwiebel 2 gekochte […]
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0 Gespickte Rehsteaks Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöster Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett Pfeffer Mehl Trockenbeize Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Häuten, die kleineren Fleischteile entfernen und das Fleisch […]
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0 Gefüllter Wirsingkopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wirsingkohl (etwa 1 kg) Salz 400 g Hackfleisch vom Schwein 1 altbackenes Brötchen 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Ei Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 500 g Tomaten 2 Eßlöffel Margarine 1/2 Liter Fleischbrühe 1/8 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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