0 Suhler Toast Zutaten 100 g Zwiebeln 30 g Öl Salz schwarzer Pfeffer 4 Scheiben Toastbrot etwa 300 g Thüringer Leberwurst Tomatenketchup Gewürzgurkenfächer Kresse oder Petersilie Zubereitung Die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und im Öl goldgelb braten. Mit […]
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0 Spreewälder Gurkenkaltschale Zutaten 1 Liter saure Milch oder Joghurt 500 g Salatgurken Salz Pfeffer Zucker 1 Eßlöffel feingeschnittener Dill Zubereitung In die gut gekühlte saure Milch gehobelte Salatgurke, etwas Salz, Pfeffer, Zucker und den Dill geben. Vor dem Servieren […]
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2 Spaghettisalat Bist du bereit für ein kulinarisches Abenteuer, das deine Geschmacksknospen auf eine Reise schickt, von der sie noch Wochen später schwärmen werden? Dann lass mich dir von einem Spaghettisalat erzählen, der nicht nur zum Essen gemacht ist, sondern […]
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6 Soljanka auf russische Art Bist du bereit, deine Geschmacksknospen auf eine Reise durch die Weiten Russlands zu schicken? Dann schnall dich an, denn wir tauchen ein in die köstliche Welt der Soljanka! Diese Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, […]
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6 Senfgurken Wenn das Leben dir Gurken gibt, warum nicht ein wenig Würze hinzufügen und sie in köstliche Senfgurken verwandeln? Diese knackigen Leckerbissen waren nicht nur eine beliebte Beilage in der DDR, sondern auch der Star jeder Party auf dem […]
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0 Schweinefiletstreifen mit Gemüse Für 4 Personen Zutaten 500 g Schweinslende 2 Zwiebeln 100 g grüne Gurke 4 Tomaten 1 Eßlöffel Schmalz Pfeffer Salz Zucker einige Spritzer Weinessig 1 Eßlöffel Speisewürze 1 Eßlöffel grüner Pfeffer Zubereitung Das Schweinefleisch in dünne […]
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0 Schwedenmatjes Zutaten 4 Matjes- oder Salzheringsfilets Öl Tomatenketchup Essig Dill 2 Äpfel 1 Zitrone Zucker 125 g Mayonnaise 1/16 Liter Sahne Gurkenwasser Salatblätter Perlzwiebeln 8 grüne oder schwarze Oliven 1 hartgekochtes Ei Kaviar 1 Tomate 1 Zwiebel Zubereitung Die […]
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0 Kürbistopf auf indische Art Zutaten 750 g Rindergulasch 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Ingwerpulver Cayennepfeffer Kardamom Salz 2 Stangen Zimt 15 g Mandeln 15 g Pistazien 15 g Rosinen 750 g geschälter Kürbis Zubereitung Das in Würfel […]
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0 Labskaus Ahoy, Seefahrer und Landratten! Heute lichten wir den Anker und stechen in See auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit. Tauche ein in die Welt der DDR-Küche und entdecke mit mir einen wahren Klassiker: Labskaus! Diese herzhafte Speise […]
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0 Kaninchenbraten mit Buttermilch und Kapern Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR-Küche? Dieses Rezept für Kaninchenbraten mit Buttermilch und Kapern entführt dich auf eine geschmackvolle Reise, bei der zartes Kaninchenfleisch auf die mild-säuerliche Note der Buttermilch […]
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0 Geschnitzeltes St. Gallener Putenfleisch Zutaten 1/2 Pute 4 Eßlöffel Öl 100 g Margarine 1 Eßlöffel Butter 100 g gekochter Schinken 2 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 100 g Reibekäse 100 g Semmelbrösel 1 Schoppen Weißwein (0,2 Liter) Salz Pfeffer Knoblauch Thymian […]
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0 Kiewer Putenbraten, überbacken Zutaten 1/2 Pute 4 Eßlöffel Öl 100 g Margarine 1 Eßlöffel Butter 100 g gekochter Schinken 2 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 100 g Reibekäse 100 g Semmelbrösel 1 Schoppen Weißwein (0,2 Liter) Salz Pfeffer Knoblauch Thymian Zubereitung […]
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