Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Leberwurst-Anschovis-Brot Zutaten 1 Scheibe Vollkornbrot Anschovisbutter 20 g Leberwurst Gurkenscheiben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheibe mit Anschovisbutter und Leberwurst bestreichen und mit den Gurkenscheiben belegen. [Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]
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1 Frucht- oder Kräutermilch mit Ei Zutaten (für 4 Personen) 3/4 Liter Milch, 2 bis 3 Eigelb oder 2 Eier, Zucker, Fruchtsirup oder Früchte. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Milch, Eigelb und Zucker nach Geschmack schaumig schlagen oder mixen und nach Belieben mit […]
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1 Bunte Eier Zutaten (für 4 Personen) Eier, Aspik, Eigelb, Salatblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier in Aspikmasse tauchen und in fein gehacktem Eigelb rollen. Auf marinierten Salatblättern anrichten. – Als farbige Unterschiede und geschmackliche Abweichungen können die Eier auch […]
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1 Eierschiffchen Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 8 Scheiben Zervelatwurst, Kapern oder Gewürzgurkenwürfelchen, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier längs halbieren, mit einem Holzspießchen eine Wurstscheibe als Segel daraufstecken. Einige Kapern als Schiffsladung auflegen und ein Fähnchen aus Petersilie […]
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2 Pilsner Eierhappen Willkommen zu einem leckeren DDR-Rezept: den Pilsner Eierhappen! Diese herzhaften Häppchen sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für einen Snack zwischendurch oder als Appetithappen bei geselligen Anlässen. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack dieser DDR-Köstlichkeit überzeugen! Zutaten für die Pilsner Eierhappen 4 Eier 50 g Kochsalami 2 Esslöffel Mayonnaise 2 Esslöffel Joghurt […]
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2 Eier-Pie Zutaten (für 4 Personen) 8 Eier, 6 Eßlöffel Sahnesoße, 12 bis 16 Eßlöffel Kartoffelbrei, 1 Eigelb, 1 Teelöffel Reibekäse, 2 Teelöffel Butter, Gewürzgurken. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier halbieren, in eine gefettete feuerfeste Schüssel legen und mit Sahnesoße […]
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1 Kalte Anschovissoße Zutaten (für 4 Personen) 1 Eßlöffel Öl, 15 g Mehl, 4 Eßlöffel Fleischbrühe oder Wasser, 4 Eßlöffel Milch, 60 g Anschovis, 1 Eßlöffel Gewürzgurkenwürfel, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel gewiegte Kapern, 1/2 geriebener Apfel, Salz, Zucker, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Flamboschnitten Zutaten 4 Scheiben beliebiges Brot, Butter oder Feinmargarine, 1 schlanke Salatgurke, Dill, Salz, Pfeffer, 4 bis 8 Scheiben Rauchfleisch, Alkohol zum Flambieren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und dicht mit Gurkenscheiben belegen. Gehackter Dill und Gewürze […]
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1 Gemischter Salat mit Mayonnaise Zutaten 400 g kleine feste Tomaten, 200 g Äpfel, 1 große Salatgurke, 200 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitrone, 1/8 I Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Tomaten in Scheiben schneiden, Äpfel und Gurke schälen und ebenfalls […]
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2 Gurkenragout mit Fleisch Zutaten 80 g Margarine, 1 Zwiebel, 250 g Kalbfleisch, Salz, 20 g Mehl, etwa 100 ml Sahne, 300 g Salatgurken, 100 g Champignons, 1 Eigelb, gehackter Dill, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In etwas Margarine die gehackte Zwiebel […]
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0 Gefüllte Rehrouladen (Hirschrouladen) Zutaten 600 g Rehkeule, Salz, 2 Scheiben Räucherspeck, 50 g Schinken, 1 Prise edelsüßer Paprika, 1 Gewürzgurke, 1 Ei, 60 g Margarine, 1 Zwiebel, 40 g Mehl, 1/8 I saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Rehkeule in […]
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3 Gefüllte Kalbskeule Zutaten 1 kg Kalbskeule, Salz, 120 g Butter, 20 g Mehl, Knochenbrühe. Für die Fülle: 30 g Butter, 150 g Rauchfleisch, 100 g rote Paprikafrüchte, 100 g saure Gurken, Salz, Pfeffer, 4 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch […]
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