0 Delikateß-Reissalat 250 g Reis, 100 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 100 g Tomaten, 50 g Paprikafrucht, 100 g gare Edelpilze, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Essig, 1 Eßlöffel feingehackte Petersilie, 1 Eßlöffel feingehackter Dill, 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika, Salz, Pfeffer. […]
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0 Deftiger Sülzwurstsalat 200 g Sülzfleischwurst, 100 g saure Gurken, 2 Zwiebeln, 1 hartgekochtes Ei, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Essig, 1 Eßlöffel feingehackte Petersilie, 1 Teelöffel Senf Salz, Pfeffer. Sülzfleischwurst, saure Gurken und Zwiebeln in Streifen, das Ei in […]
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0 Cocktail „Wurstmaxe“ (Vorspeise) 1 Apfel, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 200 bis 250 g Kochwurst, 1 Gewürzgurke, 1 gekochte Möhre, 2 hartgekochte Eier, 100 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, Meerrettich, Schnittlauch, Tomatenketchup, Petersilie, Gurkenscheiben. Apfel und Zwiebeln schälen, die […]
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0 Cocktailsoßen Bist du bereit, deine Geschmacksnerven mit den kreativen Cocktailsoßen aus der DDR zu verwöhnen? Diese vielseitigen Soßen sind nicht nur einfach herzustellen, sondern bieten auch endlose Möglichkeiten zur Anpassung an deine persönlichen Vorlieben. Ob mit Mayonnaise, saurer Sahne […]
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0 Choriatiki-Salat (Griechischer Salat) 1 Knoblauchzehe, 500 g Tomaten, 1 Salatgurke, 500 g Schafskäse, 1 grüne Paprikafrucht, 5 Sardellen, 10 Oliven, 100 ml Öl, Essig, 1 Teelöffel Senf Salz, Pfeffer. Eine Salatschüssel mit Knoblauch ausreiben. Tomaten und Gurke in Scheiben, […]
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0 Camembert-Cocktail (Vorspeise) 250 g noch schnittfester Camembert, 200 g Essiggemüse mit marinierten roten Paprikafrüchten, 2 kleine Zwiebeln, Öl, Zitronensaft, Salz, Zucker, Peppersauce, Petersilie, Schnittlauch, Gurkenscheiben. Käse und Essiggemüse in Würfel, die Zwiebeln in Ringe schneiden. Alles mischen und mit […]
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0 Bunte Fleischspießchen auf Champignonreis 500 g Schälbraten, 120 g magerer Speck, 2 grüne Paprikafrüchte, 3 Tomaten, Salz, Pfeffer, 40 g Schmalz, 40 g Butter, 2 Beutel Kurzkoch-Reis, 1/2 Dose Champignons oder 100 g frische Pilze. Fleisch, Speck, Paprikafrüchte und […]
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0 Budapester Sauerkrauttopf 750 g Sauerkraut, Salz, Kümmel, 1 Speckschwarte, 1 Kartoffel, 1/4 Sellerieknolle, 100 g Räucherspeck, 1 Zwiebel, 2 Bockwürste, 2 saure Gurken, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Paprika, 1 Eßlöffel Tomatenmark. Das gewaschene Sauerkraut ausdrücken und etwas zerschneiden, dann […]
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0 Budapester Rindfleischsalat Der Budapester Rindfleischsalat ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das mit seinen verschiedenen Aromen und Texturen überzeugt. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, sauren Gurken, würzigen Zwiebeln und pikantem Letscho ergibt einen wunderbaren Geschmack. Die Soße aus Öl, […]
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2 Blumenkohlsalat mit Erbsen Bist du bereit für eine erfrischende Reise in die DDR-Küche? Dann lass uns gemeinsam den beliebten Blumenkohlsalat mit Erbsen neu entdecken! Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept war in der DDR eine beliebte Beilage oder ein […]
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0 Birkhuhnsalat Birkhuhnreste, 1 Apfel, Sellerie, Gewürzgurke, Petersilie, Salz, Zucker, 2 Eßlöffel Mayonnaise. Übriggebliebenes Birkhuhn von den Knochen lösen und in feine Streifen schneiden. Je nach Menge geschnittenen Apfel, Sellerie, Gewürzgurke, Petersilie, Salz, eine Prise Zucker und Mayonnaise daruntermischen. Den […]
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0 Bambussprossensalat 1 Knoblauchzehe, Salz, 1 Messerspitze gemahlener Ingwer, 2 Eßlöffel Sojasoße, 3 Eßlöffel Essig, 2 Eßlöffel Öl, 2 hartgekochte Eier, 1 rote Paprikafrucht, 1 Prise Zucker, 250 g Bambussprossen aus der Dose, 1/2 süßsaure Gurke, 1/4 gekochte Sellerieknolle, 1/2 […]
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