Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Fisch in Tomatenmarinade Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch Salz Pfeffer Mehl 2 Eßlöffel Öl 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel 1/8 Liter 3prozentiger Essig Zucker nach Geschmack 50 g Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Ucha nach Fischerart Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g kleine Fische Salz nach Geschmack 3 Zwiebeln 1 Petersilienwurzel 400 bis 500 g großer Fisch 2 Lorbeerblätter 3 bis 5 Pfefferkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Fischsalat „Feinschmeckerart“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 400 g gedünstetes Fischfilet 2 große Orangen 150 g Äpfel 1/8 Liter saure Sahne 20 g Mayonnaise 1 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Dill, Petersilie oder Schnittlauch) 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel fein gehackter Estragon 1 Teelöffel Curry Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Fischrouladen „Kiewer Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Hecht oder Zander 2 Eier 50 g Semmelmehl 3 Eßlöffel Fett zum Braten Salz Für die Fülle: 3 Zwiebeln 2 Eßlöffel Margarine oder Butter 1/2 Ei 100 g Semmelmehl […]
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0 Junge Erbsen mit Stockfisch Diese Zutaten brauchen wir… Erbsen Fleischbrühe Butter Mehl Stockfisch (getrockneter Kabeljau) Petersilie Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Erbsen in Fleischbrühe und Butter weichkochen, dazu gelbgeschwitztes Mehl mit Salz hinzufügen. Stockfisch von Haut und […]
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0 Saßnitzer Fischsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gedünstetes Fischfilet 100 g gekochte grüne Bohnen 100 g gekochte Blumenkohlröschen 50 g Tomaten 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Tomatenketchup 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Dill, Schnittlauch oder Zitronenmelisse) Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Sakuska aus geräuchener Plötze Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g geräucherte Plötze 1 1/2 bis 2 Eßlöffel Öl 1 1/2 bis 2 Eßlöffel Essig 100 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Kräftige Ucha Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Petersilienwurzel 1/2 Sellerieknolle 1 Zwiebel 6 Pfefferkörner 1 bis 2 Lorbeerblätter Salz nach Geschmack 1000 g Kleinfisch 500 g großer Fisch frische Kräuter 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Salzheringe mit heißen Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 bis 250 g Salzheringe 1 Eßlöffel Speiseöl 1 Eßlöffel Essig Petersilie 750 bis 1000 g Kartoffeln 75 bis 80 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Marinierte grüne Heringe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Petersilienwurzel Salz und Zucker nach Geschmack 1/4 Liter 6prozentiger Essig 1 Lorbeerblatt 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) 500 g grüne Heringe 2 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Warme Salzheringe auf Toast Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 bis 400 g Salzheringe Milch 4 hartgekochte Eigelb 1 Eßlöffel Senf 1 1/2 Eßlöffel Öl 8 Scheiben Weißbrot Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Fischsalat „Julischka“ Der Fischsalat „Julischka“ ist ein wunderbares Beispiel für die kreative und dennoch unkomplizierte Küche der ehemaligen DDR. Dieses Rezept vereint gedünstetes Fischfilet mit einer Vielzahl von frischen Zutaten und einer köstlichen, leicht säuerlichen Soße zu einem erfrischenden und delikaten Salat. Die Kombination aus sauren Gurken, Zwiebeln, Paprikafrüchten und Äpfeln verleiht diesem Salat eine angenehme Textur und einen […]
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