Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kaffeetorte II Zutaten 2 Eier 50 g Margarine 150 g Puderzucker 50 ml starker schwarzer Bohnenkaffee 150 ml Milch 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung Die Eigelb, Margarine und Puderzucker schaumig rühren. Unter ständigem Rühren nach und nach den schwarzen Bohnenkaffee, Milch und das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Zuletzt den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee leicht […]
Weiterlesen
0 Kaffeetorte III Zutaten 6 Eier 240 g Puderzucker etwas Zitronenschale 20 g Kakao 5 Eßlöffel schwarzer Bohnenkaffee 220 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver Zubereitung Die Eigelb, Puderzucker, abgeriebene Zitronenschale und Kakao etwa 30 Minuten rühren. Den kalten schwarzen Bohnenkaffee, das mit dem Backpulver vermischte Mehl und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee zugeben. Alles zusammen leicht verrühren. Eine Tortenform […]
Weiterlesen
0 Mokkatorte I Zutaten 4 Eier 100 g Puderzucker 100 g Mandeln 50 g Semmelmehl 2 Eßlöffel starker schwarzer Bohnenkaffee Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker schaumig rühren. Die abgezogenen und gemahlenen Mandeln sowie das durchgesiebte Semmelmehl dazugeben, den Bohnenkaffee unterrühren und zuletzt den steifen Schnee aus dem Eiweiß unter die Masse ziehen. In einer gefetteten und mit Mehl ausgestreuten […]
Weiterlesen
1 Linseneintopf mit Würstchen Zutaten 500 g Linsen 3 Kartoffeln 100 g Suppengemüse 100 g Speck Muskat Salz Pfeffer Zucker 1 Eigelb 4 Eßlöffel saure Sahne 2 Paar Wiener Würstchen Zubereitung Die Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Die Kartoffeln schälen, in nicht zu große Würfel schneiden und das Suppengemüse kleinschneiden. Den feingeschnittenen Speck andünsten, die Linsen mit dem […]
Weiterlesen
0 Festtagstorte Zutaten 4 Eier 200 g Puderzucker etwas Zitronenschale 150 g Mehl 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack 1 Päckchen Backpulver Zubereitung Die Eigelb, Puderzucker und abgeriebene Zitronenschale mit dem Schneebesen zu Schnee schlagen. Während des Schlagens nacheinander 1/8 Liter kochendes Wasser dazugeben und etwa 15 Minuten schlagen. Das Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermischen. Das so vorbereitete Mehl nach und […]
Weiterlesen
0 Festtagstorte I Zutaten 8 Eier 8 Eßlöffel Puderzucker 5 Eßlöffel gemahlene Mandeln 5 Eßlöffel feines Semmelmehl Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Die abgezogenen und gemahlenen Mandeln dazugeben und verrühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Semmelmehl in die verrührte Masse geben. Diese in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute größere […]
Weiterlesen
0 Torte zum Tannenbaumfest Zutaten 12 Eier 300 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Nüsse 30 g Mehl Zubereitung Die Eigelb mit Puderzucker und Vanillinzucker etwa 30 Minuten rühren. Die gemahlenen Nüsse, Mehl und zuletzt den steifen Schnee aus dem Eiweiß zugeben. Den Teig halbieren und nacheinander in einer gefetteten und mit Mehl ausgestreuten Tortenform backen. Beide ausgekühlten Tortenböden […]
Weiterlesen
2 Zitronentorte Zutaten 4 Eier 160 g Puderzucker Saft von 1 Zitrone 120 g Mehl Schokolade Zubereitung Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, Puderzucker zugeben und gut schlagen. Zitronensaft, das gesiebte Mehl und die Eigelb unterheben. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Tortenform füllen, in die vorgeheizte Röhre schieben und etwa 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen […]
Weiterlesen
2 Apfelsinentorte Zutaten 6 Eier 210 g Puderzucker 1/2 Apfelsine 210 g Mandeln 1/4 Liter süße Sahne etwas Zucker Zubereitung Die Eigelb und Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Dann die fein gehackte Schale sowie den Apfelsinensaft zugeben. Ebenso das durchgesiebte Semmelmehl, die gemahlenen Mandeln und zuletzt den steifen Schnee aus dem Eiweiß daruntermischen. Den Teig in einer gefetteten und mit […]
Weiterlesen
0 Aprikosentorte Zutaten 100 g Margarine 120 g Puderzucker 6 Eier 60 g Mandeln 80 g Mehl Aprikosenkonfitüre Aprikosen (Konserve) und Schlagsahne zum Verzieren Zubereitung Die Margarine mit 60 g Puderzucker schaumig rühren, unter ständigem Rühren die Eigelb sowie die abgezogenen und gemahlenen Mandeln zugeben. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, den restlichen Puderzucker hineingeben und wieder schlagen. Den fertigen […]
Weiterlesen
0 Aprikosentorte I Zutaten 300 g Mehl 200 g Margarine 130 g Puderzucker 3 Eigelb 1 Zitronenschale Aprikosen (Konserve) zum Garnieren Zubereitung In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine, Puderzucker, die Eigelb sowie die abgeriebene Zitronenschale geben. Alles zusammen vermengen, den Teig gut durcharbeiten und eine Weile kalt stellen. In fünf Teile teilen und jeden Teil für sich in einer […]
Weiterlesen
1 Bananentorte Zutaten 80 g Butter 150 g Puderzucker 5 Eier 150 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Mandeln oder Haselnüsse 4 Bananen 1/4 Liter Sahne Zubereitung Die Butter mit dem Puderzucker verrühren, nacheinander die Eigelb zugeben und zusammen etwa 20 Minuten rühren. Dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl, die gemahlenen Mandeln sowie den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen […]
Weiterlesen