Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Chinakohlschiffchen Zutaten 1 mittelgroße Staude oder 2 kleine Stauden Chinakohl Salz edelsüßer Paprika 1 große Dose Makrelen in Tomaten- oder Currysoße 5 marinierte Oliven 1 Ei 1 gehäufter Eßlöffel Reibekäse 1 Eßlöffel geriebene Semmel Knoblauchsalz Oregano Basilikum Pfeffer 2 Eßlöffel Öl 1/4 Liter Weißwein 1/2 Tasse Joghurt 1 Teelöffel Mehl 1 Eigelb Zubereitung Den vorbereiteten Chinakohl längs halbieren, die […]
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0 Überbackener Chinakohl Zutaten 2 Stauden Chinakohl (etwa 700 g) 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Öl Salz 2 Eßlöffel Margarine 200 g gekochter Schinken oder Schinkenwurst 1 Tasse saure Sahne 3 Eßlöffel Reibekäse Petersilie Zubereitung Den vorbereiteten Chinakohl vierteln. Die feingeschnittenen Zwiebeln im Öl dünsten, 1/8 Liter siedendes Wasser und den Kohl zugeben, leicht salzen und etwa 15 Minuten garen. In […]
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0 Hammelfleisch auf Chinakohl im Römertopf Zutaten 750 g Chinakohl 1 Zwiebel 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 300 g Hammelfleisch Kümmel Salz Pfeffer 1 Tasse Fleischbrühe (Instant) oder Wasser Petersilie Zubereitung Den vorbereiteten Chinakohl fein würfeln, mit der gehackten Zwiebel und dem vorbereiteten, zerkleinerten Wurzelwerk (Suppengrün) in den zuvor 10 bis 15 Minuten gewässerten Römertopf geben. Das Hammelfleisch in dünne Scheibchen schneiden, […]
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0 Chinakohl-Tomaten-Topf Zutaten 750 g Chinakohl 3/4 Liter Fleischbrühe (Instant) 1 Knoblauchzehe Basilikum edelsüßer Paprika 5 Tomaten 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Öl 1 Tasse Reis Salz Petersilie Zubereitung Den Chinakohl vorbereiten, schneiden, mit 1/4 Liter Brühe, der Knoblauchzehe, etwas Basilikum und Paprika garen. 5 Minuten vor Beendigung der Garzeit die abgezogenen, geviertelten Tomaten zugeben. Die feingeschnittene Zwiebel im heißen Öl […]
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0 Würziger Chinakohleintopf Zutaten 300 g Kochfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Bohnenkraut wenig Liebstöckel und Majoran Beifuß 1 kg Chinakohl 400 g bis 500 g Kartoffeln Petersilie Zubereitung Das Fett vom Kochfleisch trennen, fein schneiden, auslassen und die grob gehackten Zwiebeln darin andünsten. Das Fleisch in Stücke schneiden, mit den zerdrückten Knoblauchzehen würzen […]
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0 Pikante Chinakohlbeilage Zutaten 1 kg Chinakohl Salz 1 Zwiebel 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 3 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl Fleischbrühe (Instant) Pfeffer Kümmel Knoblauchsalz Majoran Zubereitung Den vorbereiteten Chinakohl in feine Streifen schneiden, mit 1 Tasse kochendem Salzwasser garen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die feingehackte Zwiebel und die Petersilie in der Butter dünsten, das Mehl zugeben, leicht […]
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0 Chinasalat-Hackfleisch Auflauf Zutaten 10 große Blätter Chinasalat Salz 3 Möhren 1 Eßlöffel Öl 200 g Hackfleisch vom Rind 100 g Hackfleisch vom Schwein 1 Zwiebel 1 Ei Pfeffer edelsüßer Paprika gemahlener Kümmel Basilikum 3 Eßlöffel Margarine Zubereitung Die vorbereiteten Chinasalatblätter in etwas Salzwasser 5 Minuten kochen und dann auf einem Sieb abtropfen lassen. Die geputzten Möhren in 2 cm […]
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0 Süßsaure Chinakohlrohkost Zutaten 1/2 Staude Chinakohl (etwa 300 g bis 400 g) 1 Apfel 1 kleine Gewürzgurke 3 Eßlöffel kalorienreduzierte Salatsoße 2 Eßlöffel Kondensmilch Petersilie Zucker Zitronensaft Salz edelsüßer Paprika Zubereitung Den vorbereiteten Chinakohl fein schneiden. Den gewaschenen Apfel mit der Schale – jedoch vom Kernhaus befreit – sowie die Gewürzgurke grob raspeln. Salatsoße, Kondensmilch und gehackte Petersilie verrühren, […]
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0 Chinakohlwickel Zutaten 8 große äußere Chinakohlblätter 150 g Hackfleisch vom Rind 100 g Hackfleisch vom Schwein 1 kleine Zwiebel 4 Eßlöffel Margarine Kümmel Oregano Pfeffer edelsüßer Paprika Salz 2 Eßlöffel Sojamehl oder Haferflocken 4 Eßlöffel Tomatenketchup 1/2 Liter Fleischbrühe (Instant) oder Wasser 2 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Kondensmilch Zubereitung Die Chinakohlblätter waschen, mit einer Tasse kochendem Wasser kurz überwallen, […]
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0 Bunte Hühnerpfanne Zutaten 50 g Schinkenspeck 1 Eßlöffel Öl 300 g Geflügelfleisch 500 g Möhren 2 Teelöffel Instant-Hühnerbrühe 1 Kopf (ca. 500 g) Chinakohl 1 Apfel Zubereitung Schinkenspeckwürfelchen in Öl anbraten. In Streifen geschnittenes Hühnerfleisch dazugeben und ringsum anbraten. Geputzte, in Streifen geschnittene Möhren hinzufügen. Instant-Brühe darüberstreuen, 1/8 Liter Wasser zugießen, aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 15 Minuten dünsten. […]
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0 Süßer Chinakohlsalat Zutaten 400 g Chinakohl 100 g Birnen 1/4 Liter Joghurt Saft von 1/2 Zitrone Zucker nach Geschmack Zubereitung Den vorbereiteten Chinakohl in Streifen schneiden. Möhren und Birnen raspeln und alles mit einer Marinade aus Joghurt, Zitronensaft sowie Zucker vermischen. [Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR] Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten
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0 Bunter Wintersalat Zutaten Je 200 g Weiß- und Rotkraut 2 Stangen Porree 1 Staude Chinakohl Winterrettich 2 Äpfel 4 Eßlöffel Mayonnaise 1/8 Liter Milch Saft von 1 Zitrone Salz Paprika 1 Prise Zucker Zubereitung Kraut, Porree und Chinakohl in recht feine Streifen schneiden und leicht stampfen. Rettich und Äpfel raspeln. Aus Mayonnaise, Milch, Zitronensaft, Salz, Paprika und Zucker eine […]
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