Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Zungenbrote mit Meerrettich Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Scheiben Mischbrot 60 g Butter 2 Eßlöffel gewiegte Küchenkräuter (Dill, Kerbel, Estragon, Petersilie) Salz 500 g gekochte Rinderzunge 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich 1 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel geriebener Apfel Zum Garnieren: 1 hartgekochtes Ei 1 Tomate Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Petits pois a la Creme – Sahne-Erbsen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g grüne Erbsen 50 g Butter 1 Eßlöffel Mehl Pfeffer Salz 1 Prise Zucker 2 Eigelb 1/8 Liter Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Erbsen in […]
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3 Gefüllte Kaßlertaschen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Vollkornbrot 20 g Butter 4 Scheiben Kaßlerbraten 2 Äpfel 100 g halbgarer Sellerie 1 Eßlöffel Mayonnaise Gewürzgurke Paprikaschote Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Äpfel und Sellerie in […]
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1 Petits pois a la Francaise – Erbsen nach französischer Art Diese Zutaten brauchen wir… 500 g grüne Erbsen 75 g Butter 1 Eßlöffel Mehl 1 Bund Petersilie 12 kleine Zwiebeln 2 Köpfe Salat Salz 1 Prise Zucker 1/2 Liter Brühe 1 Eßlöffel gehackte Petersilie oder Minze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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3 Porreegericht mit Fischeinlage Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Porree 1 Liter Wasser Salz 1 Tasse Reis 500 g Fischfilet Essig 3 Eßlöffel Tomatenmark 1 Stich Butter oder Feinmargarine gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Ananas-Steaks Diese Zutaten brauchen wir… 1 frische Ananas 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Prise Chillipfeffer 2 Teelöffel Honig 4 Filetsteaks (a 150 g) 4 Eßlöffel Öl 40 g Butter Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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2 Apfelschnitten mit Bratente Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Vollkornbrot 20 g Butter 2 Äpfel 400 g gebratenes, von den Knochen befreites Entenfleisch 2 Eßlöffel entsteinte Süßkirschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Brot mit Butter […]
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2 Beernsupp (Birnensuppe) Zutaten & Zubereitung Man reinigt und zerkleinert recht saftige Birnen, schüttet 2 1/4 Liter in einen 3/4 Liter kochendes Wasser und läßt sie mit 130 g Zucker, ein wenig Zimt, einem Stück Zitronenschale garkochen. Dann reibt man die Hälfte der Birnen nebst 65 g in Wasser eingeweichter Semmel oder 8 Stück eingeweichtem Zwieback durch ein Sieb, gießt […]
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2 Gurkenbrote mit Heringsröllchen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Weißbrot 40 g Butter 1/2 grüne Gurke 1 Tomate 1 mariniertes Heringsfilet Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Brot toasten, mit Butter bestreichen, je 4 Scheiben ungeschälte […]
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4 Supp von Backplummen (Suppe von Backpflaumen) Zutaten & Zubereitung Man setzt Backpflaumen mit Wasser an, schneidet daran Zitronenschale und läßt alles zusammen aufkochen. Sind die Pflaumen weich, reibt man alles durch ein Sieb. Dazu röstet man Semmelwürfel in Butter, gibt sie zur Suppe und bestreut mit Zucker und Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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2 Vierschanzenbrote Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 8 dünne Scheiben Weißbrot 40 g Butter 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich 1 Eßlöffel Mayonnaise 4 Scheiben gekochter Schinken 2 Tomaten 1 Kopfsalat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Butter schaumig rühren, […]
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1 Säute Brotsupp (Süße Brotsuppe) Zutaten & Zubereitung Hartes Schwarzbrot wird zerkleinert und eingeweicht. Danach treibt man es durch einen Durchschlag und setzt es mit soviel Wasser an, wie man Suppe haben möchte. Hinzu gibt man etwas Butter, Zucker, Zimt, Zitronenschale und eine Prise Salz und bringt das Ganze zum Kochen. Die Suppe wird durch ein Sieb gegossen und mit […]
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