Alles zum Thema Brühe » DDR-Rezepte

Pikante Kartoffelstückchen mit gebratenen Wellwürstchen

Veröffentlicht am 02.01.2019

0 Pikante Kartoffelstückchen mit gebratenen Wellwürstchen – Eine herzhafte DDR-Spezialität Pikante Kartoffelstückchen mit gebratenen Wellwürstchen ist ein deftiges und herzhaftes Gericht, das aus der DDR-Küche stammt. Die Kombination aus würzigen Kartoffeln, süß-sauren Äpfeln und kräftigem Rauchfleisch macht dieses Gericht zu einer echten Geschmacksexplosion. Gekrönt wird es mit angebratenen Blut- und Leberwürstchen, die das Gericht abrunden. Ein rustikales und einfach zuzubereitendes […]

Kartoffelragout

Veröffentlicht am 02.01.2019

0 Kartoffelragout – Ein würziges und herzhaftes Gericht Kartoffelragout ist ein klassisches und deftiges Gericht, das besonders an kalten Tagen wärmt. Es kombiniert die Erdigkeit von Kartoffeln mit dem intensiven Geschmack von Gemüsepaprika und sauren Gurken, abgerundet durch eine cremige Tomaten-Brühe-Sauce. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Zeit und erinnert an einfache, aber geschmackvolle Hausmannskost, die mit wenigen Zutaten ein leckeres […]

Gefüllte Kartoffeln

Veröffentlicht am 02.01.2019

2 Herzhafte Gefüllte Kartoffeln aus der DDR Gefüllte Kartoffeln gehören zu den wahren Klassikern der DDR-Küche. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie meine Oma dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht für uns zubereitete. Es war immer ein Highlight, vor allem, weil es eine wunderbare Kombination aus wenigen, aber intensiven Zutaten ist. Die knusprigen Kartoffeln, gefüllt mit herzhaftem Schinken […]

Kartoffelstückchen mit Gemüse

Veröffentlicht am 02.01.2019

0 Kartoffelstückchen mit Gemüse – Ein einfaches, gesundes DDR-Gericht Die Kartoffelstückchen mit Gemüse sind ein leichtes, schmackhaftes Gericht aus der DDR-Küche, das nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet ist. Dieses Rezept stammt aus dem beliebten Kochbuch „Wir kochen gut“ und war ein fester Bestandteil vieler Familienessen. Die Kombination aus frischen Gemüsesorten wie Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel mit sämigen Kartoffeln […]

Krautsuppe – Ein deftiges DDR-Gericht mit Fisch

Veröffentlicht am 02.01.2019

0 Krautsuppe – Ein deftiges DDR-Gericht mit Fisch Die Krautsuppe ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht aus der traditionellen DDR-Küche, das besonders in den kalten Monaten gerne zubereitet wurde. Die Kombination aus Weißkraut und Fisch verleiht dieser Suppe einen milden, aber vollmundigen Geschmack, der durch das Tomatenmark eine feine, würzige Note erhält. Sie ist schnell gemacht, nahrhaft und eine wunderbare […]

Zittauer Bohnensuppe

Veröffentlicht am 02.01.2019

0 Zittauer Bohnensuppe – Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Die Zittauer Bohnensuppe ist ein Rezept, das für viele Menschen in der ehemaligen DDR ein echtes Wohlfühlessen war. Es erinnert an einfache, aber herzhafte Küche, die mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch unglaublich gut schmeckt. Als ich das Rezept das erste Mal ausprobierte, war ich überrascht, wie viel Geschmack aus so simplen […]

Sächsische Hochzeitssuppe

Veröffentlicht am 02.01.2019

2 Sächsische Hochzeitssuppe – Ein klassisches Festtagsgericht Die sächsische Hochzeitssuppe ist ein traditionsreiches Gericht, das häufig zu festlichen Anlässen wie Hochzeiten serviert wird. Sie besticht durch ihre reichhaltige Einlage aus Hackbällchen, Eierstich, Spargel und Buchstabennudeln, die in einer kräftigen Fleischbrühe serviert wird. Dieses Rezept ist ideal, um eine größere Runde zu bewirten und eignet sich perfekt als Auftakt für ein […]

Vogtländische Kartoffelsuppe

Veröffentlicht am 02.01.2019

0 Vogtländische Kartoffelsuppe – Ein herzhaftes Rezept aus dem Vogtland Die Vogtländische Kartoffelsuppe ist ein echtes Wohlfühlessen, das besonders in der kalten Jahreszeit ein echter Genuss ist. Mit knusprigem Speck, sämigen Kartoffeln und einer kräftigen Brühe wärmt diese Suppe von innen heraus. Ein Hauch von Tomatenmark und Paprika rundet das Gericht ab und gibt der Suppe eine würzige Note. Zutaten […]

Schweriner Käsesuppe

Veröffentlicht am 02.01.2019

0 Schweriner Käsesuppe – Ein herzhaftes DDR-Rezept für kalte Tage Herzlich willkommen zu diesem leckeren Rezept für eine typisch deftige und wärmende Suppe aus der DDR – die Schweriner Käsesuppe. Dieses Gericht ist eine perfekte Wahl für kalte Herbst- und Wintertage. In meiner Kindheit war es ein fester Bestandteil unserer Familienessen, und jedes Mal, wenn der Duft von Käse, Porree […]

Sächsische Selleriesuppe

Veröffentlicht am 02.01.2019

0 Sächsische Selleriesuppe – Ein traditionelles Rezept für alle Sellerie-Liebhaber Die Sächsische Selleriesuppe ist ein herrlich cremiges, leichtes Gericht, das besonders an kalten Tagen für Wohlbehagen sorgt. Der frische Geschmack des Selleries, kombiniert mit der feinen Säure der sauren Sahne, macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Dieses traditionelle Rezept stammt aus der sächsischen Küche und ist besonders einfach in […]

Fleischsoljanka (DDR)

Veröffentlicht am 02.01.2019

1 Fleischsoljanka (DDR) Willkommen in der DDR-Küche! Die Fleischsoljanka war ein echter Klassiker in der DDR und erfreute sich großer Beliebtheit. Diese herzhafte und würzige Suppe wurde oft mit Fleisch- und Wurstresten zubereitet und war ein fester Bestandteil vieler Speisepläne. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du die Fleischsoljanka im DDR-Stil zubereiten kannst. Zutaten für die Fleischsoljanka Anzahl der Portionen: […]

Soljanka „Hausfrauenart“

Veröffentlicht am 02.01.2019

1 Soljanka „Hausfrauenart“ Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Soljanka „Hausfrauenart“! Diese herzhafte Suppe war in der DDR sehr beliebt und wurde oft von Hausfrauen zubereitet. Die Soljanka „Hausfrauenart“ war besonders vielseitig und konnte je nach persönlichem Geschmack und den verfügbaren Zutaten variiert werden. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und bietet einen köstlichen Mix aus Bratenresten, Bockwürstchen und […]

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