Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schweriner Bohnenschüssel Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 175 g Blutwurst 30 g Margarine 400 g grüne Bohnen 125 g feste Birnen 150 g Kartoffeln Salz abgeriebene Zitronenschale 1/2 Liter Brühe Bohnenkraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
9 Linsensuppe mit Blutwurst Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppengrün 400 g Kartoffeln 1 1/ 2 l Knochen- oder Würfelbrühe 1 Paket Tempolinsen 100 g magerer Speck 1 große Zwiebel 1 Eßlöffel Kondensmilch 1-2 Eßlöffel Zitronensaft oder Essig 1/2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Zucker Salz reichlich gehackte […]
Weiterlesen
0 Linsen mit Speck und Zwiebeln Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Holzbrett 1 Pfanne Zutaten: 500 g Linsen 4 Scheiben durchwachsenen Speck 4 kleine Äpfel 1/2 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 1 Bund Suppengrün und 1 Zwiebel, klein gehackt 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
31 Rotkohl: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Rotkohl, ein DDR-Klassiker, der auch heute noch viele Liebhaber findet. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und basiert auf einem alten DDR-Rezept, das ich mit modernen Zubereitungsmethoden optimiert habe. Die köstliche Mischung aus Rotkohl, Äpfeln und Gewürzen macht dieses Gericht zu einer perfekten Beilage für viele Gelegenheiten. Einladung zur DDR-Küche: Rotkohl Willkommen in […]
Weiterlesen
1 Serbischer Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 500 g Blutwurst 375 g Sauerkraut 2 Äpfel Salz Pfeffer 1/8 Liter süße ungeschlagene Sahne 1 Flasche Jogburt 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika 3 Eßlöffel Semmelbrösel 20 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
12 Bratkartoffeln mit Kümmel: Ein Klassiker aus der DDR-Küche Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abstecher in die DDR-Küche! Bratkartoffeln mit Kümmel sind ein echter Klassiker, der sowohl als Beilage zu herzhaften Gerichten als auch als eigenständiges Hauptgericht köstlich schmeckt. In diesem Rezept möchten wir diesen DDR-Klassiker neu entdecken und dir zeigen, wie einfach und lecker sie zuzubereiten sind. Ein Blick […]
Weiterlesen
3 Rotweinlinsen Zutaten 250 g Linsen 1 Flasche Rotwein 125 g magerer Speck 250 g Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken Salz Cayennepfeffer 2 Kartoffeln 1 Möhre 2 bis 3 Eßlöffel süße, ungeschlagene Sahne 250 g Blutwurst Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
Weiterlesen
12 Lützener Schlachteplatte Ein Rezept aus der Gaststätte »Roter Löwe« in Lützen aus dem Jahr 1984. Na, hast du schon einmal von der Lützener Schlachteplatte gehört? Dieses herzhafte Gericht stammt aus der Gaststätte »Roter Löwe« in Lützen und ist ein echtes Relikt aus vergangenen Zeiten. Mit gekochtem Schweinebauch, Sülzwurst, Schinken und mehr ist diese Platte ein wahres Festmahl. Also, schnapp […]
Weiterlesen
2 Buntes Schlachtfest-Imbißbrot Zutaten 4 bis 6 Scheiben Bauern- oder Buttermilchbrot 100 g Griebenspeckfett mit Majoran 200 g Thüringer Hausmacher-Leberwurst 200 g Thüringer Hausmacher-Blutwurst 125 g Stangenkäse (Harzer) oder Camembert 3 Zwiebeln 3 Rollmöpse 4 bis 6 kleine Gewürzgurken oder Stücke von Salzgurken Radieschen Rettich Petersilie Pfeffer Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
155 Kaninchen in Buttermilchsoße Ein Rezept aus der Gaststätte »Erzgebirgsstube« in Karl-Marx-Stadt aus dem Jahr 1984. Begib dich auf eine kulinarische Reise in die DDR-Zeit mit diesem klassischen Gericht: Kaninchen in Buttermilchsoße. Inspiriert von der Gaststätte »Erzgebirgsstube« in Karl-Marx-Stadt, bietet dieses Rezept eine köstliche Mischung aus traditionellen Aromen und rustikalem Charme. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen auf Pinterest […]
Weiterlesen
30 Thüringer Schlachtfestsuppe (Kesselsuppe) Die „Thüringer Schlachtfestsuppe“ war eine deftige Suppe, die traditionell aus Zutaten vom Schlachtfest zubereitet wurde. Schlachtfeste waren in der DDR, wie auch in anderen Teilen Deutschlands, gesellige Veranstaltungen, bei denen das Fleisch eines geschlachteten Schweins verarbeitet wurde. Hier ist eine einfache Rezeptidee für Thüringer Schlachtfestsuppe im DDR-Stil: Zutaten für die Thüringer Schlachtfestsuppe (Kesselsuppe) 1 1/2…2 Liter […]
Weiterlesen
9 Kartoffelsuppe mit Speck und Krusteln Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer durch die traditionelle DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Welt der deftigen Suppen und entdecken gemeinsam einen wahren Klassiker neu: die Kartoffelsuppe mit Speck und Krusteln. Diese köstliche Mahlzeit ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein wärmender Trost an kalten Tagen. Also […]
Weiterlesen