Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Aprikosentorte, Pflaumentorte Zutaten 150 g Margarine Salz 100 g Zucker 1 Ei 1 Eßlöffel Weinbrand 1/4 Päckchen Backpulver 250 g Mehl 2 Eßlöffel Milch 1 kg Aprikosen 30 g Mandeln 50 g Staubzucker Zubereitung Zu der sahnig gerührten Margarine 1 Prise Salz, nach und nach Zucker, Ei und Weinbrand geben. Dann das zusammen mit dem Backpulver gesiebte Mehl und […]
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0 Apfeltorte Zutaten 2 Eier 150 g Zucker Salz 4 Eßlöffel Milch 1/2 Päckchen Backpulver 200 g Mehl 75 g Margarine 500 g Äpfel etwas Apfelgelee oder Aprikosenkonfitüre 5 bis 10 süße Mandeln Zubereitung Eier, Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren. Nach und nach Milch und das zusammen mit dem Backpulver gesiebte Mehl löffelweise zufügen. Die zerlaufene, wieder abgekühlte […]
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1 Linzer Torte Die Linzer Torte ist ein traditionelles Gebäck, das oft mit einem charakteristischen Gittermuster auf dem Deckel verziert ist. Diese klassische Torte kombiniert einen mürben Teig mit einer fruchtigen und nussigen Füllung und ist ein beliebtes Dessert in der DDR-Küche. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die nostalgische Atmosphäre der DDR-Zeit erleben und gleichzeitig einen köstlichen Genuss für […]
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5 Berliner Pfannkuchen Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem traditionellen Rezept für Berliner Pfannkuchen. Gefüllt mit köstlicher Konfitüre sind sie eine süße Tradition, die bis heute geliebt wird. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt etwa 20 Berliner Pfannkuchen. Zutaten für die Berliner Pfannkuchen 500 g Mehl […]
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0 Aprikosenkuchen Zutaten 120 g Margarine oder Butter 140 g Puderzucker 3 Eier Zitronenschale 140 g Mehl Aprikosen Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Die Margarine mit dem Puderzucker gut verrühren. Unter ständigem Rühren die Eier, abgeriebene Zitronenschale und das Mehl zugeben. Den Teig auf einem gefetteten und mit Mehl ausgestreuten Blech etwa 2 cm hoch verteilen, mit halbierten Aprikosen belegen und […]
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0 Apfelsinenroulade Zutaten 4 Eier 100 g Puderzucker Saft und Schale von 1 kleinen Apfelsine 100 g Mehl Aprikosenkonfitüre Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Anschließend unter ständigem Rühren den Apfelsinensaft dazuträufeln und die abgeriebene Schale daruntermischen. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem gesiebten Mehl zu der Masse geben und vorsichtig unterheben. […]
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0 Weinwürfel Zutaten 6 Eier 140 g Puderzucker etwas Zitronenschale 70 g Mehl Aprikosenmarmelade 200 ml Wein 2 Eigelb Konfitüre Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker gut rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, etwas abgeriebene Zitronenschale hineingeben und zusammen mit dem gesiebten Mehl unter die Eigelb heben. In der mäßig warmen Röhre backen. Nach dem Auskühlen vom Blech nehmen, […]
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0 Mürbe Schnitten I Zutaten 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 250 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Margarine 2 Eier 1 Zitronenschale etwas Milch Aprikosenkonfitüre 100 g Mandeln etwas Eigelb zum Bestreichen Zubereitung Mehl, Backpulver, Puderzucker und Vanillinzucker vermischen. Die Margarine, die Eier, die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und mit der Milch zu einem Teig kneten und diesen gut […]
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0 Russischer Kuchen Zutaten 300 g Mehl 150 g Margarine 3 Eßlöffel Sahne oder Milch 2 Eigelb 80 g Puderzucker 1 Prise Salz Aprikosenkonfitüre Zubereitung In das Mehl die geschnitzelte Margarine, Sahne, Eigelb und Puderzucker geben und leicht zu einem Teig kneten. Ein Blech mit zerlassener Margarine fetten und mit Mehl bestreuen. Darauf den ausgerollten Teig legen und in der […]
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0 Aprikosenkuchen I Zutaten 300 g Mehl 150 g Margarine 3 Eßlöffel süße Sahne oder Milch 2 Eigelb 70 g Puderzucker 1/2 Zitronenschale 1 Prise Salz Aprikosen Zubereitung In das Mehl die geschnitzelte Margarine, Sahne, Eigelb, Puderzucker, die abgeriebene Zitronenschale und das Salz geben. Daraus einen Teig kneten und diesen etwa 1 Stunde an einem kühlen Ort rasten lassen. Danach […]
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0 Apfelspieße Zutaten 2 Äpfel 8 getrocknete Aprikosenhälften 8 Backpflaumen 8 kleine Speckstreifen Zubereitung Die Äpfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Auf jedes Apfelstück eine Backpflaume, eine Aprikosenhälfte und einen Speckstreifen mit einem Holzspießchen stecken. Die Äpfel mit Zucker bestreuen und die Spießchen 5 Minuten grillen. Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
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1 Schokoladentorte I Zutaten 100 g Schokolade 100 g Butter 160 g Puderzucker 7 Eier 150 g Mehl Aprikosenkonfitüre Schokoladenkonfekt Zubereitung Die Schokolade in der warmen Röhre weich werden lassen. Butter mit dem Puderzucker verrühren, die Eigelb, die erweichte Schokolade zugeben und alles zusammen etwa 20 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl in […]
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