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Käse-Wurst-Salat

1 Käse-Wurst-Salat 100 g Schnittkäse, 100 g säuerliche Äpfel, 100 g Bierschinken, 100 g Erbsen (Konserve), 40 g Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel feingehackter Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 1 Tomate. Den Schnittkäse, die vom Kernhaus befreiten Äpfel und den […]

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Käse-Nuß-Salat

0 Käse-Nuß-Salat 250 g Sellerie, 200 g saure Äpfel, Saft von 1/2 Zitrone, 150 g Schnittkäse (am besten Emmentaler), 125 g Walnußkerne, 100 g Mayonnaise, 3 Eßlöffel Joghurt, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, 3 Tomaten. Die geschälten Sellerieknollen waschen und […]

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Ingwer-Apfel-Soße

0 Ingwer-Apfel-Soße 150 g Apfelmus, 50 g Mayonnaise, 1 bis 2 Stück kandierter Ingwer, gemahlener Ingwer, Zitronensaft, Salz. Das Apfelmus mit der Mayonnaise gut verrühren. Den kandierten Ingwer in feine Streifen schneiden oder feinhacken und darunterrühren. Zuletzt mit gemahlenem Ingwer, […]

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Indisches Curryhuhn mit Äpfeln

1 Indisches Curryhuhn mit Äpfeln 1 Huhn, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), 3 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, Salz, 2 Äpfel, 100 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Eßlöffel Currypulver, 3 Eßlöffel Mehl, 1/2 Liter Hühnerbrühe, 100 g Schinken, 1 Hühnerleber, 1/8 Liter Kondensmilch, Speisewürze, […]

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Heringssalat

Heringssalat

11 Heringssalat Heringssalat war in der DDR eine beliebte Vorspeise oder Beilage, insbesondere zu festlichen Anlässen oder als traditionelle Mahlzeit zu Silvester. Hier ist eine einfache Rezeptidee für einen Heringssalat im DDR-Stil: Zutaten für den Heringssalat 300 g Salzheringsfilets 150 […]

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