Apfelstücke
500 g Äpfel,
1 Stück Zitronenschale,
2 Nelken oder 1 Stück Zimtrinde,
Zucker,
1/2 Liter Wasser.
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Die gewaschenen Äpfel dünn schälen, je nach Größe vierteln oder achteln und das Kernhaus herausschneiden.
In dem mit Gewürz und Zucker aufgekochten Wasser gar werden lassen. Darauf achten, dass die Stücke nicht zerfallen!
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR